Блог класация И накрая щипка сол: 2017

16.06.2017 г.

Ягодови близалки


Необходими продукти:
300гр ягоди
1 банан
сока на един портокал
2-3 сл мед
2-3 сл заквасена сметана

Всичко се пасира в блендер.Прецежда се,за да се отстранят ситните семчици от ягодите и се налива във формички.Замразяваме за една нощ.За да ги извадим по-лесно от формичките,ги потапяме за няколко секунди в гореща вода.
Получават се 6-8 бр,зависи от големината на формичките.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

5.06.2017 г.

Пастет от пилешки дробчета


Източник 

Необходими продукти:
500г пилешки дробчета
100г краве масло
50мл прясно мляко
2 яйца
1 скилидка чесън/по желание/
1ч.л. сол
риган, мащерка, черен пипер и индийско орехче на вкус
1с.л. коняк


Това е една супер лесна,нетрадиционна,но вкусна рецепта за домашен пастет от пилешки дробчета.
Дробчетата се измиват и отцеждат добре. Поставят се в каната на блендера. Маслото се разтопява и половината се налива при дробчетата. Добавят се останалите продукти и подправки.
За подправките искам да уточня,че са на вкус.Може да пропуснете чесъна или индийското орехче.Да замените ригана с чубрица/както е в оригинал/.Или да подправите само с мащерка и черен пипер-напълно достатъчно ще е.
Всичко се пасира до гладкост на висока степен продължително време-5-7 минути/зависи от уреда/.
Получава се доста рядка смес,която е желателно,а според мен е задължително,да се прецеди. 
За печене изберете малки огнеупорни съдове-бурканчета,купички и ги напълнете 3/4 от обема им.Завийте с алуминиево фолио или както в моя случай с капачките на бурканчетата,но без гумения уплътнител.Подредете ги в подходящ съд и го напълнете до половината от височината на бурканчетата с топла вода.Печете в предварително загрята на 160С фурна без вентиларот за около 20-25 минути.Извадете го от фурната и оставете да се охлажда както си е във водната баня.Добавете по една сл краве масло и щипка мащерка във всяко бурканче.То запечатва пастета и го предпазва от промяна на цвета.приберете охладения пастет в хладилника да стегне.
От тези количества получих три бурканчета.
Много приятно съм изненадана от вкуса на този пастет.Приготвяла съм пастет от пилешки дробчета и по други рецепти-с варени и с пържени дробчета,тази е в пъти по-лесна и не отстъпва по вкус,пред която и да е друга.
С препечена филийка е просто чудесен!
Добър апетит!!!



При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

1.06.2017 г.

Шоколадов крем щрудел



Необходими продукти зa 4 рула:
12 броя кори за баница-фини или за баклава
2 яйца
5сл захар
1/2чч олио
1/2чч галета/в рецептата грис/
1/2чч кис.мляко
2 ванилии
1 бакпулвер
3 сл какао
за крема:
750 мл прясно мляко
60 гр нишесте/царевично,пшенично или ванилия/-1опаковка
2 яйца
100 гр млечен шоколад
2 сл какао
1 чч захар 
ванилия
3-4 сл вода
50гр краве масло


Тази рецепта си бях набелязала от доста време.Много вкусен сладкиш.Приготвям го за втори път,но с някои промени.
Промените,които направих:
-замених гриса в рецептата с галета,доста повече ми хареса така
-добавих какао и шоколад

Започнете първо с крема,за да има достатъчно време да се охлади.
Загрейте млякото със захарта.Разтворете нишестето с водата и добавете яйцата,какото и ванилията.Разбийте добре и прецедете през цедка,за да няма бучици от нишестето или какото,а и не добре разбити остътъци от белтъците.Излейте какаовата смес във врящото мляко и бъркайте непрекъснато ,докато се сгъсти.Свалете от котлона и добавете маслото и начупения млечен шоколад.Продължете с бъркането ,докато се разтопят напълно и се поемат от крема.Готовия крем покрийте плътно по повърхността на самия крем ,за да не образува коричка при изстиването и го оставете,докато се охлади напълно.
През това време си пригответе сместа за намазване на корите.
Разбийте белтъците със захарта до меки връхчета, добавете жълтъците и другите съставки в следната последователност - какао,мляко,брашно и бакпулвера,олио,галета,ванилия.
Намазваме кора със сместа,върху нея поставяме друга кора и отново намазваме.Стараем се навсякъде да има от сместа,за да няма бели участъци след изпичането.Третата кора намазваме с крем като в единия край поставяме по-голямо количество по ръба. Подгъваме двата края на кората,така че да не изтича крема и завиваме на руло.Подреждаме рулата в намазнена тава.С остатъка от какаовата смес намазваме рулата от горната стана.Ако е малко,добавете 1-2 сл вода и разредете.
 Фурна загряваме до 180 градуса и печем около 30-35 минути.
Оставяме да се охлади напълно и украсяваме с разтопен шоколад или поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!!!

P.S.:На тази снимка е приготвен по оригиналната рецепта,като преди изпичане го поръсих с филирани бадеми и захар.Много хрупкав се получи.
                                            ⤵



  При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

30.05.2017 г.

Сладолед "Ягодово дайкири"


 Рецептата за този сладолед е вдъхновена от ягодовото предизвикателство от страницата на SO into FOOD във Фейсбук.Още щом прочетох "ягоди" и вече знаех какво ще приготвя,какъв вкус трябва да има,как да изглежда и как точно ще го направя.Новия брой може да рагледате тук и да почерпите още много идеи и вдъхновение.
 А сега започвам да го хваля.Не,че има нужда.Пригответе го и сами ще се убедите,че не се нуждае от хвалби.Но /до тогава/ аз да си кажа все пак,колко е лесен,свеж и ароматен.Та...много е лесен,свеж и ароматен.

Необходими продукти за четири порции:
400гр ягоди
200мл сладкарска сметана
100гр захар или на вкус
100мл портокалов сок 
50мл ром 
или няколко капки есенция ром във вариант за деца ;)



Ягодите се почистват добре,нарязват се и се посипват със захрта.Оставят се с нея,докато се разтопи или за цяла нощ в хладилника.
В блендера сипваме ягодите заедно с отделилия се от тях сок и разбиваме на максимална мощност за няколко минути.Целта е да се получи много фино пюре.Към ягодовото пюре се добавят рома/или есенцията/ и портокаловия сок.Разбиваме отново.Добавяме сметаната и отново разбиваме с блендера на по-ниска скорост.Готовия ягодов крем сипваме в подходящ съд и прибираме в камерата за поне 4 часа или докато стегне. 
Сервирайте с още ядоди и листенце мента.
Да ви е сладко!!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

22.05.2017 г.

Стек Солсбъри с карамелизиран лук




Необходими продукти:
1 кг кайма смес  или телешка
1 яйце
3-4 сл галета
1 глава лук
черен пипер
сол на вкус
риган
2 сл сос Уорчестър
2 скилидки чесън
сол на вкус
1/2 чч бульон/или топла вода/
дафинов лист
олио 
за соса:
2-3 големи глави кромид лук
1/2 чл кафява захар
1 сл сос Уорчестър
мащерка
1 скилидка чесън
1/2 кубче гъбен бульон
2 чч бульон или топла вода
1 сл царевично нишесте



 Зад това помпозно и високопарно звучащо име (но само по нашите ширини!),са скрити едни сочни кюфтенца с вкусен сос и карамелизиран лук.Рецептата е претърпяла и търпи всякакви вариации и доста се е отдалечила от оригиналната идея и рецепта на автора си Джеймс Хенри Солсбъри, учен и лекар от 19 век,а именно да бъде диетична храна.Но това,което трябва да се признае на всички,оставили своя отпечатък в рецептата е,че са я направили в пъти по-вкусна от оригинала.Е,не,че аз съм опитвала оригинала,но това,за което се твърди,че се доближава до оригинала на Джеймс Солсбъри-мляно телешко месо с добавка на дроб,леко овкусено,запечено на грил,почти сурово и залято само със сос Уорчестър,не ми звучи особено апетитно.Но "Въпрос на вкус!" както се казваше в един стар виц,на който хич не му е мястото тук ;) 
 Лично аз за първи път приготвям стек Солсбъри специално и по рецепта,но съм ползвала идеята за оползотворяване на останали пържени кюфтета.приготвям соса и накрая добавям кюфтета да поврят в него за 2-3-5 минути.
 Този път ги приготвих по съвсем различен начин и във фурната.
Каймата се омесва с настъргания лук,чесъна,соса Уорчестър,галетата,яйцето и подправките.Оставяме я за 15-20 минути да си почине в хладилника.Оформяме големи кюфтета от каймата.От това количество се получават 12 броя.
Включваме фурната да загрява на 180С.В по-дълбок тиган загряваме няколко сл олио и запържваме за кратко кюфтетата от двете страни,колкото да се стегнат.Подреждаме ги в тавичка и ги заливаме с 1/2 чч бульон или топла вода,слагаме във фурната.
В същата мазнина,в която запържихме кюфтетата,задушаваме лука нарязан на полумесеци,докато омекне и стане златист.Добавяме кафявата захар,соса Уорчестър.Задушаваме за още 2-3 минути и добавяме бульона,кубчето бульон и мащерката.варим за още 5-6 минути.Накрая добавяме лука към кюфтетата и печем за 30-40 минути.Когато са готови,изваждаме кюфтетата от тавичката и добавяме разтвореното в малко вода нишесте,разбъркваме добре,връщаме кюфтетата в тавата и слагаме отново във фурната-ИЗКЛЮЧЕНА!!!След 5-10 минути е готово.
Сервирайте по желание с картофено пюре.






Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

21.05.2017 г.

Гофрети с пшенични трици

Необходими продукти:
за една порция/гофрета/
1 яйце
2 сл пшенични трици
2-3 сл горeща вода
1 сл пълнозърнесто пшенично брашно
щипка сол
щипка бакпулвер
1-2 капки олио

Включваме уреда да загрява на максимална мощност.Триците се заливат с горещата вода за минута-две.Добавяме брашното,солта и бакпулвера.Върху тях чукваме яйцето и пасираме до гладка смес.
Намазняваме с четка плочите на гофретника и изливаме сместа.Затваряме и печем докато спре да излиза пара или до зачервяване,както ви харесва.
Продуктите са за една гофрета!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

15.05.2017 г.

Запеканка с пресен лук и извара

                       
Необходими продукти :
1-2 връзки пресен лук
250 гр извара / или 50/50 извара и краве сирене/
5-6 яйца
сол на вкус
черен пипер
1-2 сл олио
кашкавал за поръсване по желание
Пресния лук се почиства,измива и нарязва на ситно.
Включваме фурната да загрява на максимална мощност.Задушаваме лука до омекване,прибавяме изварата или сиренето,подправяме с черния пипер,разбъркваме няколко пъти и изключваме котлона.Оставяме за 2-3 минути да се поохлади.
Със сол подправяме,ако има нужда-изварата ви е безсолна.А ако е със сирене може да не се добавя сол,според това колко е солено сиренето.
Разбиваме яйцата и ги разбъркваме с лука и изварата.Поръсваме отгоре с кашкавал по желание и слагаме във фурната за 5-10 минути/според фурната/докато се стегнат яйцата и се разтопи кашкавала.
От тези количества се получават 3-4 порции.
Сервирайте със свежа салата,кисело мляко и пресен чесън.
Добър апетит!
Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

13.05.2017 г.

Ванилови пръчици/бухтички


Необходими продукти:
450 гр брашно
1 бакпулвер
2 яйца
100 мл прясно мляко
40 гр масло
1 сл олио
1 сл захар
щедра щипка сол
ванилия
олио за пържене
пудра захар


Брашното се пресява и към него се добавят бакпулвера,солта,захарта,млякото,яйцата,ванилията и маслото.Замесваме меко тесто.Накрая добавяме лъжицата олио,за сатане нелепнещо тестото.Омесваме добре с олиото и покриваме го с купа и го оставяме да си почива за около 15-20 минути.
Тестото се разточва на тънка кора коло половин сантиметър и се нарязва на лентички или с формички.Лентичките се изпържват в силно загрята мазнина.За около минута са готови и от двете страни,щом покафенеят-вадете ги бързо.Получават се много бройки.
Още горещи поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

12.05.2017 г.

Пролетна супа топчета


Необходимипродукти:
300гр кайма /моята беше свинско и заешко смес/
риган/чубрица
черен пипер на вкус
щипка червен пипер
1 глава кромид лук
1 яйце
1кч ориз
1 картоф
5-6 стръка зелен лук
малко зелении - спанак,лапад,киселец,левурда,коприва
връзка джоджен
магданоз 
сол на вкус
олио
1 кч кисело мляко
1 чл брашно
1 чл оцет
топла вода или бульон


Каймата се омесва със настъргания кромид лук,белтъка,черен и червен пипер,риган.Сол на вкус,ако е домашна,купената обикновено си е осолена,дори в повече.Оформяме малки топчета.
В тенджера сипваме олио,колкото да се покрие дъното и задушаваме пресния лук,добавяме зеленийките нарязани на ситно,картофите на кубчета.Щом омекнат добавяме измития ориз и го разбъркваме за кратко да стане кристален.Наливаме топла вода или бульон.Като заври добавяме топчетата.И намаляме котлона,да си къкри супичката необезпокоявано ;)
Когато ориза е сварен,а аз го обичам разварен,добавяме магданоза и джоджена и застройваме супата.Разбиваме жълтъка с киселото мляко,брашното и оцета идеално.Към млечната смес добавяме няколко черпака от бульона на супата ,разбъркваме и наливаме обратно в супата.Разбъркваме и изключваме котлона.От топлината застройката ще се сготви.Оставяме тенджерата без капак и черпака не се оставя вътре в супата,за да не се пресече,докато се охлажда и това е - 2 в 1 !!!

P.S.: Може да добавите ориз в топчетата,да замените ориза с фиде и въобще можете да правите каквото си поискате,защото шеф-готвача вкъщи сте вие !!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

8.05.2017 г.

Заек с гъби и маслини


Необходими продукти:
1 заек
200 гр гъби
15-20 маслини-зелени,черни,каламата-по избор
2 глави кромид лук
1/2 чл захар
сол на вкус
черен пипер
червен пипер
щипка риган
3-4 клончета джоджен
няколко стръка магданоз
1/2 чч бира
1 чч вода
олио
20-30 гр краве масло/1 сл /
картофи по желание

Заека се нарязва на порции,подсушава се и се запържва без сол до леко порозовяване от двете страни /всяка порция/.Прехвърля се в тавичка..В съшата мазнина се запържва лука ,нарязан на едро,до омекване,задно с щипка-две сол и 1/2 чл захар.Добавят се гъбите.Като поизври течноста,която отделят,овкусяваме с черния,червения пипер,ригана и пресния джоджен.Сипваме при заека,добавяме маслините,бирата,водата,магдноза и накрая маслото.Ако има нужда подправяме с още сол/зависи колко са солени маслините/ и завиваме плътно с един лист хартия за печене,отгоре парче алуминиево фолио.Пробиваме една мъничка дупчица във фолиото и слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 200С за около час.След час отвиваме зайчето и го оставяме за 10-15 минути да се запече.
По желание към зеленчуците може да добавите няколко картофа или да сервирате с картофена салата.Ако нямате заек с агнешко се получава добре,а и с пиле също .

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

1.05.2017 г.

Паста Алфредо



Адаптирано от тук



Необходими продукти за две порции:
120 гр фетучини ,друга паста по избор или домашна паста
сол на вкус
60 гр краве масло
40 гр пармезан или друго твърдо сирене 
черен пипер на вкус

За тази рецепта реших да си поиграя и да си приготвя домашна паста,за да е пълно удоволствието.Но това съвсем не е задължително.Е,ако все пак решите ;)
120 гр брашно 
1 яйце+1 жълтък
щипка сол
Омесваме меко тесто от продуктите.прибираме в хладилника завито с фолио за около половин час.Изваждаме,оставяме да се отпусне за няколко минути и разточваме на максимално тънка кора-лист.Нарязваме на ленти и ги оставяме да се изсушат за около половин час.
Загряваме вода в тенджерата-по 1 литър на 100гр паста.
Щом заври пускаме пастата.Варим за 2-3 минути ,докато изплува на повърхността.
За соса в добре загрят тиган наливаме 1 черпак от водата,в която се е варила пастата.Добавяме маслото на кубчета и бъркаме постоянно докато се разтопи напълно и леко сгъсти соса.Сипваме настъргания пармезан към маслената смес и продължаваме бъркането.Готовия сос сипваме при пастата и разбъркваме добре.Подправяме с черен пипер на вкус и сервираме като поръсваме с още пармезан.
Добър апетит!!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

24.04.2017 г.

Питка "Сладки прасенца"


Необходими продукти:
600гр брашно
250мл прясно мляко
2 яйца
150 гр захар
50гр краве масло
7гр суха мая
2 ванилии
щипка сол
плънка шоколад
стафиди или бонбонки за очички

Тестото приготвям в хлебопекарната.В казанчето на уреда наливам топлото мляко/не горещо/,добавям 1 яйце и един белтък/жълтъка отделям за намазване/захарта,върху тях брашното,маята,ванилията и щипка сол.По реда,по който са изредени.Щом се оформи на топка тестото,добавям маслото на кубчета и  щом го поеме,изваждам тестото от от уреда.Поставям върху леко набрашнен плот,защото от маслото е започнало леко да лепне.Разделям на части.


Оформям шест еднакви топчета,пълня с шоколад,затварям и подреждам в тавичка върху хартия за печене,в кръг.Количеството на шоколада преценете сами,но според мен колкото повече,толкова по-добре.Изрязвам малки кръгчета за носленца и правя дупките със сламка за пиене.Изрязвам два по-големи кръга и ги нарязвам на триъгълници.Те са за ушички.Останалото тесто разточвам на дълги ленти,намазвам с шоколад и завивам на дълги фитили.овивам ги около прасенцата.Накрая поставям ушлетата.Слагам очички от бонбонки или стафиди и ги оставям да втасат.
Когато си удвоят обема,намазвам с разбития с 1сл вода жълтък и включвам фурната да загрява на 200С,слагам да се пекат и веднага намалям на 180С.Печем за около 30 минути.
Тези разбойници определено са добри другарчета с чаша топло мляко ;)
Да се хванем за ръце,да друснем едно хорце :):):)


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

22.04.2017 г.

Салата с яйца и каперси


Необходими продукти:
варени яйца-5-6-7
майонеза 100-150гр
зелени маслини-10-15бр
каперси-1-2сл
кисели краставички-2-3 бр
пресен лук няколко стръка
магданозняколко стръка
черен пипер
























Вкусна бърза салата с яйца и каперси за закуска или предястие и не на последно място едно от предложенията ми за оползотворяване на яйцата от Великден.
Яйцата се нарязват на ситно,добавят се ситно нарязаните магданоз,лук и краставички,почистените от костилките маслини/и нарязани/ и каперсите.Накрая добавяме и майонезата.Разбъркваме и овкусяваме с черен пипер.Не се добавя сол,тъй като всички продукти са прилично ;) солени и кисели,те сами овкусяват салатата достатъчно.Но ако прецените доовкусете със сол на вкус.Поднесете с препечена филийка и... не ви трябва друго,освен може би чаша хубав чай...
Да ви е сладко!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

20.04.2017 г.

Торта от стария козунак


Необходими продукти:
1 или 2 козунака по възможност с продълговата форма
1л прясно мляко
1 оп. нишесте шоколад или какао
1 оп.какао от 50 гр
1 чч захар за крема
1/2 чч захар за карамеленото мляко/за соропиране/
2 яйца
1 оп желатин
50 гр краве масло
100гр  шоколад
1 ванилия
бонбони за декорация


Размера и формата на тортата ще зависят от това с колко козунак разполагате.Ако нямате,може да се приготви с готови блатове или някои по любима рецепта,някакви бисквити или с изостанал кекс.
Тази е от един козунак и ми остана доста от крема.
Тортата е семпла като рецепта,оформлението я прави интересна.Като я разрежете няма начин да не впечатлите всички на масата.Най-хубавото в цялата работа е,че се прави от лесно по-лесно.
Първо се приготвя карамеленото мляко за сиропиране.1/2 чч захар слагаме на котлона да карамелизира до светъл карамел.Добавяме 2 чч прясно мляко и оставя да поври,докато карамела се разтопи.Сваляме от котлона,добавяме му ванилията и оставяме да се охлажда.
Останалото мляко слагаме на котлона с 1чч захар да заври.През това време разтваряме нишестето с 2-3 сл вода,добавяме какаото/за по-силен вкус.но може и без него/ и разбиваме добре.Прецеждаме през цедка и разреждаме с малко от топлото мляко,разбъркваме добре и наливаме във врящото мляко.Бъркаме енергично ,докато се сгъсти и свари крема.Сваляме от котлона и добавяме маслото.Разбъркваме,докато се разтопи и поеме от крема.Покриваме с фолио за свежо съхранение.за да не хваща коричка докато се охлажда.
На (козунаците или ) козунака се изрязва кората и се оформят в някаква по-правилна форма ;)
Разрязва се по дължина на шест тънки блата.
Разтиламе един голям лист фолио.Слагаме един блат,сиропираме с карамеленото мляко,намазваме с крем,втория блат-сиропираме и намазваме,съшото и с третия.Като станат три,разрязваме по дължина и завъртаме едната част настрани и залепваме с крем.Намазваме отгоре и отстрани с крем.По същия начи и с другите два блата,като разменяме само местата при подреждането.Изправените се поставят върху легналите,а от другата страна на обрато-легналите върху изправените.Измазваме добре навсякъде и прехвърляме в чиния за сервиране.Оставяме за няколко часа в хладилника да се напои козунака и да стегне крема.Колко време?Според това колко ви е сух козунака ;) 4-6 часа или цяла нощ.
Накрая за украсата разтопих шоколада,изрязах няколко ленти хартия и ги подпъхнах под тортата и залях с една част от шоколада.Разнесох го по цялата повърхност на тортата.Прибрах във фризера за 5-10 минути да стегне.Понеже е малко количеството,а и доста тъничко намазах,стегна почти веднага.Извадих и залях с оставащия шоколад.Украсих с бонбоните.Извадих внимателно лентичките и подредих още бонбонки в чинията.
Това е !Лесно,нали?



Ако харесваш днешната публикация и блога ми,сподели я и с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

19.04.2017 г.

Бисквитен сладкиш с пресни ябълки


Рецептата за този сладкиш видях в предаването "Черешката на тортата",представи я Тереза Маринова.Направих го веднага след предаването,определено си заслужава.Много свеж и вкусен сладкиш,бърз и лесен.

Необходими продукти:
4 ябълки – зелени или жълти
800гр заквасена сметана
100 гр. орехи
2 пакета шоколадови бисквити „Закуска”
2-3 с.л. кафява захар
канела на вкус
течен шоколад – по желание

Заквасената сметана се разбива с кафява захар на вкус.
Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде.Леко ги изцеждаме от сока.Смесват се натрошените на едро орехи и мъничко канела на вкус и по желание.
В подходящ съд се подреждат ред бисквити,сметана,ябълки,сметана,бисквити и така докато свършат продуктите.Завършваме подреждането със сметана.Отгоре се украсява по желание с начупени орехи,какао или натрошени бисквити.Шприцоваме и украсяваме с разтопения шоколад.Прибираме в хладилника,след около 4 часа е готова за сервиране.
Много лека и освежаваща.





При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

18.04.2017 г.

Шунка/Салтисон с пилешко

По идея от тази рецепта  и вдъхновено от тази.А тук намерих още много полезна информация.



Необходими продукти:
1 кг пилешко от бутчетата и филе
15 гр сол
5 гр захар
3 гр черен пипер
1 гр настъргано индийско орехче
50 мл водка
100 мл вода
3 оп желатин
плик за печене
продълговата форма за хляб/кекс или терин
друг по-голям съд за водната баня
алуминиево фолио
тежест-камъни






 Пилето се обезкостява и нарязва на не много големи парчета.Поставяме го в купа и сипваме подправките,50 мл вода и алкохола.Посолява се със солта.Объркваме всичко добре.Оставяме го в хладилника за една нощ.
 На другия ден преди добавянето на желатина отделяме две по-малки парчета от месото,а към другите добавяме желатина, както си е сух от пакетчето и объркваме добре.Отделените парчета месо се смилат в блендера на ситно заедно с 50 мл студена вода.
 Формата се застила с плика за печене.Подреждаме месото в плика за печене.Подреждаме парчета месо,на места част от смляното месо и така докато свършат продуктите,сгъваме плика и завиваме с алуминиево фолио формата.Отгоре нареждаме камъни за тежест.Поставяме формата в друг по-голям съд и в него наливаме топла вода на 2/3 от височината на формата с месото,както когато се приготвя крем-карамел.
 Фурната трябва да се загрее предварително на 160С.Когато е загряла, се намаля на 150С без вентилатор и печем за 90 минути.
 Оставяме да се охлади напълно,както си е във формата в плика за печене,най-добре цяла нощ в хладилника.Изваждаме от плика и овалваме в подправки по желание.
Чудесна за сандвичи и мезе!



При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

6.04.2017 г.

И коколи


адаптирано от тук

И коколи или мекици по италианскиРецептата е от "Сладкия живот на Дейвид Роко" по fiestatv.tv

Необходими продукти:
1 чч. зехтин или олио за пърженето
3 с.л. мед за поръсване
тесто за пица ;)
500 гp брашно
250 мл хладка вода
суха мая 1 оп. от 7гр
1 чл сол
1 сл захар.
1 - 2 сл зехтин

Пресейте брашното и солта.Разтворете маята в топлата вода,заедно със захарта.Замесете гладко тесто. Накрая добавете зехтина и продължете месенето, докато го поеме напълно. 
Оставете тестото да втаса до удвояване на обема.От това тесто може да приготвяте пици,фокачи и коколи .
Те се приготвят много лесно.Разточете тъничко тестото. Нарязваме тестото на малки квадратчета. Загряваме зехтина или олиото в дълбок тиган.Пържим по няколко наведнъж, докато се издуят и станат златисти от двете страни. Още горещи ги заливаме с мед и сервираме.






















При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (19) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (3) бешамел (7) бисквити (21) бишкоти (5) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (31) какао (6) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (18) кексчета (4) козунак (3) кокос (1) коктейли (4) колбас (11) крем (21) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (10) млечни (54) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (12) направи си сам (36) нещо набързо (49) ориз (6) основни (41) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (41) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (10) риба (1) руло (3) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (42) свинско месо (7) сирене (14) сиропирани (1) скара (1) сладки (13) сладолед (9) соленки (3) сосове (13) супи (11) сушени домати (1) тестени (73) тесто (14) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (28) хляб (30) хоби (5) чийзкейк (4) шоколад (31) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (25) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)

Снимките в този блог са обект на авторско право по Закона за авторското право и сродните му права.

 
Web Analytics