Торта от стария козунак

Необходими продукти:

1 или 2 козунака по възможност с продълговата форма
1л прясно мляко
1 оп. нишесте шоколад или какао
1 оп.какао от 50 гр
1 чч захар за крема
1/2 чч захар за карамеленото мляко/за соропиране/
2 яйца
1 оп желатин
50 гр краве масло
100гр шоколад
1 ванилия
бонбони за декорация

Размера и формата на тортата ще зависят от това с колко козунак разполагате.Ако нямате,може да се приготви с готови блатове или някои по любима рецепта,някакви бисквити или с изостанал кекс.Тази е от един козунак и ми остана доста от крема
Тортата е семпла като рецепта,оформлението я прави интересна.Като я разрежете няма начин да не впечатлите всички на масата.Най-хубавото в цялата работа е,че се прави от лесно по-лесно.Първо се приготвя карамеленото мляко за сиропиране.1/2 чч захар слагаме на котлона да карамелизира до светъл карамел.Добавяме 2 чч прясно мляко и оставя да поври,докато карамела се разтопи.Сваляме от котлона,добавяме му ванилията и оставяме да се охлажда.Останалото мляко слагаме на котлона с 1чч захар да заври.През това време разтваряме нишестето с 2-3 сл вода,добавяме какаото/за по-силен вкус.но може и без него/ и разбиваме добре.Прецеждаме през цедка и разреждаме с малко от топлото мляко,разбъркваме добре и наливаме във врящото мляко.Бъркаме енергично ,докато се сгъсти и свари крема.Сваляме от котлона и добавяме маслото.Разбъркваме,докато се разтопи и поеме от крема.Покриваме с фолио за свежо съхранение.за да не хваща коричка докато се охлажда.
На (козунаците или ) козунака се изрязва кората и се оформят в някаква по-правилна форма ;)
Разрязва се по дължина на шест тънки блата.Разтиламе един голям лист фолио.Слагаме един блат,сиропираме с карамеленото мляко,намазваме с крем,втория блат-сиропираме и намазваме,съшото и с третия.Като станат три,разрязваме по дължина и завъртаме едната част настрани и залепваме с крем.Намазваме отгоре и отстрани с крем.По същия начи и с другите два блата,като разменяме само местата при подреждането.Изправените се поставят върху легналите,а от другата страна на обратно-легналите върху изправените.Измазваме добре навсякъде и прехвърляме в чиния за сервиране.Оставяме за няколко часа в хладилника да се напои козунака и да стегне крема.Колко време?Според това колко ви е сух козунака ;) 4-6 часа или цяла нощ.
Накрая за украсата разтопих шоколада,изрязах няколко ленти хартия и ги подпъхнах под тортата и залях с една част от шоколада.Разнесох го по цялата повърхност на тортата.Прибрах във фризера за 5-10 минути да стегне.Понеже е малко количеството,а и доста тъничко намазах,стегна почти веднага.Извадих и залях с оставащия шоколад.Украсих с бонбоните.Извадих внимателно лентичките и подредих още бонбонки в чинията.
Това е !Лесно,нали?

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!