И накрая щипка сол: Декември 2014

събота, 27 декември 2014 г.

Омлетено руло"Фантазия"





























 Това е една идея за оползотворяване на остатъците 
от празничната трапеза,но разбира се може да 
си го приготвите по всяко време
с повод и без повод,
тъй като е вкусно и ефектно.

ПРОДУКТИ:
заквасена сметана -200гр.
12яйца
сол на вкус
плънката е по избор или според остатъците-
печено месо,колбас,
кюфтета или пържолки
кашкавал за поръсване върху плънката

Яйцата се разбиват добре със солта и сметаната.
Най-лесно е направо с пасатора.
Тавичката,която ползвам е тази,която е към фурната.
Намазва се обилно със смес от 2-3с.л.олио и 1с.л.брашно.
Разбърквам на каша и намазвам.
Върху мазнината изливам яйчената смес и 
слагам във студената фурна.Включвам я на 180С.
Печем докато започне да се надува.
След това като го извадите от фурната ще спадне. 
Благодарение на брашното не залепва,
разбира се може да се направи върху хартия за печене, 
но така не става сухо.
Плънката се приготвя според наличностите :]
Нарязвате месото на ситно,може да добавите задушен лук,
зеленчуци,топени сирена, 
любимите подправки-
развихрете фантазията си смело :]





























Тази импровизирана смес се разстила 
 колкото е възможно по-равномерно върху омлета 
и се поръсва с кашкавал.Връщаме за няколко минути  
във фурната да се разтопи кашкавала и 
веднага още топло завиваме на стегнато руло. 
Поднесете с кисело мляко или доматен сос.
Друг подходящ пълнеж за това руло е руска салата 
или друга салата с майонеза.
Оставете го първо да се охлади и 
намажете с дебел слой салата.Навийте на руло.
Ще получите ефектно предястие.
Добър апетит!



При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!!
Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

неделя, 21 декември 2014 г.

МАСЛЕНКИ




Необходими продукти:
250г свинска мас/или смес краве масло и мас/
1 белтък
150 г пудра захар
350-400гр брашно
3-4 ванилии

Белтъка, маста и захарта се разбиват заедно.
Прибавят се брашното и ванилията и се замесва.
Ако стане трошливо-добавете мас,
а ако е лепнещо-добавете брашно.
Точи се на кора дебела 4-5 мм и се режат формички.
Пекат се на 180С върху кухненска хартия
за около десетина минути до леко порозовяване на краищата.
Когато са готови се овалват в пудра захар.
Аз ги украсих в духа на коледното настроение
с изрязани формички от
руска мастика-/как се прави погледнете ТУК /
и с Роял Айсинг отгоре.Колкото повече престояват омекват повече,а и стават още по-вкусни и крехки.

При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!!
Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

събота, 6 декември 2014 г.

Меденки за Коледа :]

Продукти:


4-5 с.л. мед
1 ч.ч. кристална захар
1 ч.ч. олио
2 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
щипка индийско орехче
щипка джинджифил
щипка сол
около 550 гр брашно /или колкото поеме за меко тесто/

 

Разбираме яйцата с меда и захарта,добавяме олиото.
Пресявам брашното заедно със содата и подправките.
Замесвам меко тесто.
Тестото не лепне,затова не го прибирам на хладно,
а веднага започвам работа с него.
Разточвам и изрязвам с формички.
Пека на 180 гр за около 8-10 минути.
Готовите меденки слепваме със сладко или шоколад 
или украсяваме с Роял Айсинг/глазура/.
Прибираме в плътно затворена кутия 
за седмица,за да омекнат добре.

Роял Айсинг:

150 грама пудра захар
1 белтък
1 чаена лъжичка лимонов сок
И една стара снимка на меденки по същата рецепта.

Към разбития белтък прибавям една по една лъжици
със захар,двойно пресята и разбивам, докато се поеме добре от сместа.
Накрая се добавя лимоновия сок и се разбърква добре.
Ако сместа е гъста се разрежда с още лимонов сок,
ако е рядка, значи и трябва още пудра захар.
Може да се съхрани за кратко, в затворен съд,
затворен с капак и в хладилник.
 Сместа съхне на въздух и се втвърдява.
Може да се оцветява със сладкарски бои.

 

При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

петък, 5 декември 2014 г.

Питка-рибка

Това е просто една идея за оформление на празнична пита за Никулден.





За тестото може да погледнете - тук

При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

четвъртък, 4 декември 2014 г.

Шприцовани сладки


сряда, 3 декември 2014 г.

Ирландски соден хляб




















ПРОДУКТИ:

1чл сол
1чл сода бикарбонат
кофичка кисело мляко 2% от 400гр
4чч брашно

Видях рецептата при Йоли .Много лесен,бърз хляб.
Обикновено ползвам хлебопекарната за замесване на тестото,
но при този хляб това не се налага.Първо е без мая и
второ -омесването става за две-три минути.
Пресявате брашното със содата и солта.
Добавяте млякото и замесвате.
Когато се оформи на топка сте готови.
Печете на 200С за около 40мин.





















Аромата  на домашния соден
хляб се съчетава чудесно с топла супа,
питателна и успокояваща храна,
която ще ви накара да искате да
си останете вкъщи...

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

Азия (5) аламинути (32) алкохолни (10) баници (15) барбекю-скара-грил (4) без глутен (4) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (29) бишкоти (6) бонбони (4) брауни (2) букли (3) бутер тесто (6) българска кухня (13) гости (3) гофрети (2) гювечета (1) десерти (89) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (26) за гости (28) заек (6) закуски (64) здравословно/диетично (5) зеленчукови (53) зимнина (3) какао (10) картофи (11) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (19) кексчета (5) кето рецепти (1) кисело мляко (1) кифлички (3) козунак (3) кокос (6) коктейли (5) колбас (12) крем (27) кулинарни книги (48) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (6) майонеза (13) макарони-паста (3) мезета (14) млечни (69) мляно месо (14) моето бебе и аз (1) мултикукър (1) мус (1) на фурна (13) наденица (1) напитки (14) направи си сам (41) нещо набързо (58) нудли (1) ориз (10) основни (57) от кулинарни книги и списания (6) палачинки (5) пастети (4) песто (1) питки (5) пица (7) плодови (57) полезно (2) предястия (8) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (7) разядки (12) риба (1) руло (5) рулца от раци (1) салати (12) сандвичи (6) сач (3) свежо (55) свинско месо (11) сирене (23) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (14) сладолед (13) соленки (3) сосове (13) супи (13) сушени домати (2) тестени (81) тесто (24) торти (33) туршии (2) хитрости (24) хлебопекарна (29) хляб (27) хоби (5) чийзкейк (7) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (18) яйца (59) ястия с гъби (5) ястия с пиле (35) Jamie Oliver (3) oplympus (2) SO into FOOD (11)

Архив на блога

Коментари

                          Instagram


 





W3Schools W3Schools W3Schools

Web Analytics Блог класация