Блог класация И накрая щипка сол

16.06.2017 г.

Ягодови близалки


Необходими продукти:
300гр ягоди
1 банан
сока на един портокал
2-3 сл мед
2-3 сл заквасена сметана

Всичко се пасира в блендер.Прецежда се,за да се отстранят ситните семчици от ягодите и се налива във формички.Замразяваме за една нощ.За да ги извадим по-лесно от формичките,ги потапяме за няколко секунди в гореща вода.
Получават се 6-8 бр,зависи от големината на формичките.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

5.06.2017 г.

Пастет от пилешки дробчета


Източник 

Необходими продукти:
500г пилешки дробчета
100г краве масло
50мл прясно мляко
2 яйца
1 скилидка чесън/по желание/
1ч.л. сол
риган, мащерка, черен пипер и индийско орехче на вкус
1с.л. коняк


Това е една супер лесна,нетрадиционна,но вкусна рецепта за домашен пастет от пилешки дробчета.
Дробчетата се измиват и отцеждат добре. Поставят се в каната на блендера. Маслото се разтопява и половината се налива при дробчетата. Добавят се останалите продукти и подправки.
За подправките искам да уточня,че са на вкус.Може да пропуснете чесъна или индийското орехче.Да замените ригана с чубрица/както е в оригинал/.Или да подправите само с мащерка и черен пипер-напълно достатъчно ще е.
Всичко се пасира до гладкост на висока степен продължително време-5-7 минути/зависи от уреда/.
Получава се доста рядка смес,която е желателно,а според мен е задължително,да се прецеди. 
За печене изберете малки огнеупорни съдове-бурканчета,купички и ги напълнете 3/4 от обема им.Завийте с алуминиево фолио или както в моя случай с капачките на бурканчетата,но без гумения уплътнител.Подредете ги в подходящ съд и го напълнете до половината от височината на бурканчетата с топла вода.Печете в предварително загрята на 160С фурна без вентиларот за около 20-25 минути.Извадете го от фурната и оставете да се охлажда както си е във водната баня.Добавете по една сл краве масло и щипка мащерка във всяко бурканче.То запечатва пастета и го предпазва от промяна на цвета.приберете охладения пастет в хладилника да стегне.
От тези количества получих три бурканчета.
Много приятно съм изненадана от вкуса на този пастет.Приготвяла съм пастет от пилешки дробчета и по други рецепти-с варени и с пържени дробчета,тази е в пъти по-лесна и не отстъпва по вкус,пред която и да е друга.
С препечена филийка е просто чудесен!
Добър апетит!!!



При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

1.06.2017 г.

Шоколадов крем щрудел



Необходими продукти зa 4 рула:
12 броя кори за баница-фини или за баклава
2 яйца
5сл захар
1/2чч олио
1/2чч галета/в рецептата грис/
1/2чч кис.мляко
2 ванилии
1 бакпулвер
3 сл какао
за крема:
750 мл прясно мляко
60 гр нишесте/царевично,пшенично или ванилия/-1опаковка
2 яйца
100 гр млечен шоколад
2 сл какао
1 чч захар 
ванилия
3-4 сл вода
50гр краве масло


Тази рецепта си бях набелязала от доста време.Много вкусен сладкиш.Приготвям го за втори път,но с някои промени.
Промените,които направих:
-замених гриса в рецептата с галета,доста повече ми хареса така
-добавих какао и шоколад

Започнете първо с крема,за да има достатъчно време да се охлади.
Загрейте млякото със захарта.Разтворете нишестето с водата и добавете яйцата,какото и ванилията.Разбийте добре и прецедете през цедка,за да няма бучици от нишестето или какото,а и не добре разбити остътъци от белтъците.Излейте какаовата смес във врящото мляко и бъркайте непрекъснато ,докато се сгъсти.Свалете от котлона и добавете маслото и начупения млечен шоколад.Продължете с бъркането ,докато се разтопят напълно и се поемат от крема.Готовия крем покрийте плътно по повърхността на самия крем ,за да не образува коричка при изстиването и го оставете,докато се охлади напълно.
През това време си пригответе сместа за намазване на корите.
Разбийте белтъците със захарта до меки връхчета, добавете жълтъците и другите съставки в следната последователност - какао,мляко,брашно и бакпулвера,олио,галета,ванилия.
Намазваме кора със сместа,върху нея поставяме друга кора и отново намазваме.Стараем се навсякъде да има от сместа,за да няма бели участъци след изпичането.Третата кора намазваме с крем като в единия край поставяме по-голямо количество по ръба. Подгъваме двата края на кората,така че да не изтича крема и завиваме на руло.Подреждаме рулата в намазнена тава.С остатъка от какаовата смес намазваме рулата от горната стана.Ако е малко,добавете 1-2 сл вода и разредете.
 Фурна загряваме до 180 градуса и печем около 30-35 минути.
Оставяме да се охлади напълно и украсяваме с разтопен шоколад или поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!!!

P.S.:На тази снимка е приготвен по оригиналната рецепта,като преди изпичане го поръсих с филирани бадеми и захар.Много хрупкав се получи.
                                            ⤵



  При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

30.05.2017 г.

Сладолед "Ягодово дайкири"


 Рецептата за този сладолед е вдъхновена от ягодовото предизвикателство от страницата на SO into FOOD във Фейсбук.Още щом прочетох "ягоди" и вече знаех какво ще приготвя,какъв вкус трябва да има,как да изглежда и как точно ще го направя.Новия брой може да рагледате тук и да почерпите още много идеи и вдъхновение.
 А сега започвам да го хваля.Не,че има нужда.Пригответе го и сами ще се убедите,че не се нуждае от хвалби.Но /до тогава/ аз да си кажа все пак,колко е лесен,свеж и ароматен.Та...много е лесен,свеж и ароматен.

Необходими продукти за четири порции:
400гр ягоди
200мл сладкарска сметана
100гр захар или на вкус
100мл портокалов сок 
50мл ром 
или няколко капки есенция ром във вариант за деца ;)



Ягодите се почистват добре,нарязват се и се посипват със захрта.Оставят се с нея,докато се разтопи или за цяла нощ в хладилника.
В блендера сипваме ягодите заедно с отделилия се от тях сок и разбиваме на максимална мощност за няколко минути.Целта е да се получи много фино пюре.Към ягодовото пюре се добавят рома/или есенцията/ и портокаловия сок.Разбиваме отново.Добавяме сметаната и отново разбиваме с блендера на по-ниска скорост.Готовия ягодов крем сипваме в подходящ съд и прибираме в камерата за поне 4 часа или докато стегне. 
Сервирайте с още ядоди и листенце мента.
Да ви е сладко!!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (19) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (3) бешамел (7) бисквити (21) бишкоти (5) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (31) какао (6) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (18) кексчета (4) козунак (3) кокос (1) коктейли (4) колбас (11) крем (21) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (10) млечни (54) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (12) направи си сам (36) нещо набързо (49) ориз (6) основни (41) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (41) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (10) риба (1) руло (3) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (42) свинско месо (7) сирене (14) сиропирани (1) скара (1) сладки (13) сладолед (9) соленки (3) сосове (13) супи (11) сушени домати (1) тестени (73) тесто (14) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (28) хляб (30) хоби (5) чийзкейк (4) шоколад (31) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (25) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)

Снимките в този блог са обект на авторско право по Закона за авторското право и сродните му права.

 
Web Analytics