Блог класация И накрая щипка сол: Март 2015

27.03.2015 г.

Маслен пай с череши

 
Маслен пай с череши  

Необходими продукти:
200 гр краве масло
2 ч ч брашно
1 к л бакпулвер

1 яйце
500 мл . прясно мляко
60 гр.  нишесте ванилия
120 гр. захар плюс 6 с л захар

2 бр ванилия
череши обезкостени - пресни или от компот



120 гр. от маслото , 5 с л захар , 2 ч ч брашно , ванилия , бакпулвера и белтъка на яйцето - това са основните съставки за тестото.Всички те се смесват добре до получаването на голяма трошлива топка . Евентуално може да се наложи да се добавят 1-2 сл брашно , това е според големината на белтъка.Прибираме я в хладилника,докато приготвим плънката .
Тя представлява маслен крем,приготвен от пр.мляко,нишестето,захарта-120гр. и жълтъка.Към готовия горещ крем прибавяме ванилия и оставащото т.е. 80 гр.масло,покриваме с фолио,за да не хваща коричка,докато подготвяме кората за пая.
Подготвяме съда,в който ще се пече -намасляваме добре.
Топката тесто разделяме на две части-едната трябва да е по-голяма.
"Маслен пай с череши" приготвяме го от по-голямото парче тесто.От малкото парче ще направим после трохите върху пая.Тестото разстиламе с притискане в тавичка на дъното и правим борд по стените,заливаме с крема,подреждаме обезкостените череши и наръсваме обилно с маслени трохи.Настържете малката топка отделено тесто.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути. Готовия пай се охлажда добре и е хубаво да престои няколко часа ,за да поеме част от влажността на плънката.











 
Коментирайте всичко, което ви вълнува! 
Споделете своето мнение за 
"Маслен пай с череши"  

 При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!!

26.03.2015 г.

Надиплен хляб







Идеята
Изпълнението
Ползвах тестото за багети . Омесих,втаса,разточих...

Плънката
по избор , количество на вкус
Колбас
Кашкавал/Сирене

Топено сирене
Лютеница или дом.сос/много икономично/
или домати резенчета
Разточеното тесто се намазва с мазнина/олио,масло/
и се нарежда плънката.
Тестото се сгъва и нарязва на парчета според съда,
в който ще се пече.

Подготовка
От хартията за печене се откъсва парче ,
подходящо за съда,в който ще се пече.
Намокря се добре и се изцежда. Разстила се в съда
и върху него се подреждат изправени нарязаните парчета
от тестото с плънката.
Оставя се да втаса още веднъж.

Отгоре:
яйце за намазване
галета или кашкавал за поръсване
Втасалото хлебче се намазва с разбито яйце и се поръсва леко с галета.

Печене
Фурната се загрява на 180С с вентилатор,
пече се около 40 минути.

Готовото хлебче се изважда от формата
и внимателно се отстранява хартията,
оставя се да се охлади напълно върху решетка.











Добър апетит!!!


При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!!
Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

12.03.2015 г.

Кюфтета по Чирпански-в буркан


Идеята за това ястие и най-вече за експеримента около начина на приготвяне,дойде от тук. А и вече бях приготвяла 
пиле в буркан и шишчета в буркан и се получиха отлични мезета,затова нямах притеснения ще се получи ли или не,бях сигурна в успешния резултат.А тъй като си бях планувала за вечеря да приготвя кюфтета по чирпански,реших,че това е добър и доста мързелив вариант,което ми пасна идеалноПо този начин могат да се приготвят доста ястия,които  се приготвят в гювеч или йена.Буркана успешно може ги замени,ако нямате такива съдове,но си има и един недостатък -трудно се изважда готовото ястие.Друга хитра идея е да се сложи гумено капаче на буркана и така лесно да се носи,направо в съда,в които е приготвено и без опасност  от разливане,...макар че...кой ходи на пикник с буркан манджа  


ПРОДУКТИ

500 г кайма смес
1 филия бял хляб
2 глави лук
1 кг картофи
3-4 домата или доматено пюре

1-2 моркова
1 връзка магданоз
1 ч.л. червен пипер
/1с.л. брашно/
олио
черен пипер

сол
Каймата се омесва с черния пипер,част от магданоза,ситно
нарязана глава лук,накисната и изстискана от водата филия
хляб.Оформят се малки кюфтенца и се запържват леко от двете страни.В същата мазнина се задушават зеленчуците-втората глава
лук-ситно нарязан,морковите на

ситно,картофите на едро.Всичко се слага в буркана.Добавя се червения пипер 
и се налива вода да покрие продуктите.
Гърлото на буркана се завива с фолио,може
да сложите буркана в тавичка-за по-голяма 

стабилност.Така подготвения буркан се слага 
в студена фурна,която включваме на 
максимална мощност.Когато картофите 

омекнат,към ястието
се добавят доматите и магданоза.Оставете го за още 10-15мин във фурната.Ако е нужно сгъстете с 1сл брашно.Когато е готово,пресипете в друг подходящ съд.




При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

4.03.2015 г.

Рецепти за хлебопекарна






При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

2.03.2015 г.

НАЙ-ВКУСНИТЕ СОДЕНИ ПИТКИ



Продукти:
около 500гр брашно тип 500
1чч кисело мляко
1чл сода
1чл оцет
2 яйцa
1чл сол
1чл захар
250 гр сирене
150гр краве масло
100гр кашкавал


Содата се гаси в оцета и киселото мляко,прибавят се
яйцата,солта,захарта и 50гр краве масло.Добавя се брашното и се разбива с миксер с бъркалките за тежко тесто/спирали/Щом се отлепи от стените на съда се прехвърля върху набрашнена повърхност и се доизмесва до леко лепнещо меко тесто.Оставяме го завито с кърпа да се отпусне за около половин час.След това го разточваме на голям правоъгълник и намазваме обилно и навсякъде с маслото/50гр/.Поръсваме навсякъде по него с натрошеното сирене и настърган кашкавал.Завиваме на руло и нарязваме на кръгчета с дебелина около сантиметър.Подреждаме в тавичка върху хартия за печене.Завиваме с кърпа ,отново да починат докато фурната загрява на 180С.
Върху всяка питка се слага парче масло и се поръсва с още натрошено сирене.
Пекат се около 15-20 минути или докато се зачервят хубаво.Сервирайте с много айрян,хапнете ги топли-топли.


Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (23) за гости (31) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (35) зимнина (1) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (37) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (45) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) туршии (1) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (51) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics