Кюфтета по Чирпански-в буркан

Идеята за това ястие и най-вече за експеримента около начина на приготвяне,дойде от тук. А и вече бях приготвяла пиле в буркан и шишчета в буркан и се получиха отлични мезета,затова нямах притеснения ще се получи ли или не,бях сигурна в успешния резултат.А тъй като си бях планувала за вечеря да приготвя кюфтета по чирпански,реших,че това е добър и доста мързелив вариант,което ми пасна идеалноПо този начин могат да се приготвят доста ястия,които се приготвят в гювеч или йена.Буркана успешно може ги замени,ако нямате такива съдове,но си има и един недостатък -трудно се изважда готовото ястие.Друга хитра идея е да се сложи гумено капаче на буркана и така лесно да се носи,направо в съда,в които е приготвено и без опасност от разливане,...макар че...кой ходи на пикник с буркан манджа

ПРОДУКТИ
500 г кайма смес
1 филия бял хляб
2 глави лук
1 кг картофи
3-4 домата или доматено пюре
1-2 моркова
1 връзка магданоз
1 ч.л. червен пипер
/1с.л. брашно/
олио
черен пипер
сол

Каймата се омесва с черния пипер,част от магданоза,ситно нарязана глава лук,накисната и изстискана от водата филия хляб.Оформят се малки кюфтенца и се запържват леко от двете страни.В същата мазнина се задушават зеленчуците-втората глава лук-ситно нарязан,морковите на ситно,картофите на едро.Всичко се слага в буркана.Добавя се червения пипер и се налива вода да покрие продуктите.
Гърлото на буркана се завива с фолио,може да сложите буркана в тавичка-за по-голяма стабилност.Така подготвения буркан се слага в студена фурна,която включваме на максимална мощност.Когато картофите омекнат,към ястиетo се добавят доматите и магданоза.Оставете го за още 10-15мин във фурната.Ако е нужно сгъстете с 1сл брашно.Когато е готово,пресипете в друг подходящ съд.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!