Сладко от дюли

Необходими продукти:
1,5 кг дюли почистени от сърцевината и нарязани
1,5 кг захар
1,5 чч вода
1 п. лимонена киселина
1 листенце индрише по желание
отделно 3 литра вода

Измийте и почистете дюлите от мъхчето.Нарежете ги в желана от вас форма.Измите ги отново и ги залейте с трите литра вода.Сложете ги да се варят.Варете 10-15 минути след като водата заври.Изключете,отцедете ги и прехвърлете в захарния сироп.
В съда,в който ще варите сладкото сложете 1 и 1/2 чч вода и захарта-варете докато се стопи захарта.Добавете дюлите и варете след завиране за 8-10 минути.Изключете и оставете дюлите да попиват сиропа за 12-24 часа.Покрийте с капак или кърпа.
След тези 12-24 часа сладкото се слага отново на котлона и отново се вари за 8-10 минути след като заври.
И отново го оставяме да се охлади този път за 8-10-12 часа.
При последното завиране добавяме лимонената киселина и индришето.Варим отново 8-10 минути.Махаме листенцето индрише и насипваме в стерилизирани бурканчета.Затваряме с капачки и обръщаме.Оставяме ги да се охладят така обърнати.Съхраняваме на хладно.
От това количество напълних 5 бурканчета.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!