Сладки "Лимончета"

Необходими продукти за около 60-65 броя

500 гр брашно
100 гр меко краве масло
100 гр захар
150 мл прясно мляко
2 жълтъка
1 бакпулвер
ванилия
кората от 1/2 лимон
щипка сол

пълнеж:
2 белтъка
200 гр бадеми или други ядки
150 гр захар
ванилия
кората на 1/2 лимон

още
захар за овалване на сладките
100-150 мл прясно мляко
жълта боя за хранителни цели
зелена боя /по желание/

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията.Добавете маслото към брашното и го претрийте с пръсти - да стане на трохи.Добавете лимоновата кора,жълтъците,сол,захарта и млякото.Замесете меко нелепнещо тесто от всички продукти.Завийте го с фолио и приберете в хладилника да се отпусне за 30-40 минути.
През това време пригответе пълнежа.
Смелете ядките заедно със захарта и лимоновата кора.Добавете ванилията и белтъците и омесете добре.Ако стане по-рядко може да добавите още ядки или малко галета,за да се сгъсти.Ако стане по-суха сместа -просто добавете 1 чл вода.Зависи от белтъците дали ще е по-суха или течна плънката и най-вече от това дали ползвате дребни или по-едри яйца.
Разточете тестото на тънка кора.Изрежете кръгчета с чаша и сложете по малко от плънката.Оформете на топче , а след това с пръсти леко оформете по -остри краища,за да получат формата на лимончета.
Когато всички са готови , загрейте фурната на 160С.Застелете тавички с хартия за печене и подредете на разстояние една от друга.Печете за по 20 минути или докато краищата леко порозовеят.
Охладете сладките.
В 100-150 мл прясно мляко разтворете на върха на ножа малко жълта боя.В една -две лъжици мляко разтворете зелена боя.Ако имате лимонов ликьор,сложете няколко капки в млякото,ще станат още по-ароматни и вкусни.
Потопете всяка сладка в млякото,накапете на места със малко зелено,за да изглеждат като леко неузрели лимони и веднага оваляйте в захар.
Оставете ги да престоят няколко часа,а още по-добре сервирайте с чай или кафе на следващия ден.

Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!