Пиле със зеленчуци в териаки сос и пухкав ориз

Необходими продукти:

за соса
1/2 чч соев сос
1 сл ябълков оцет
1 1/2 чч вода
2 - 3 скилидки чесън
4-5 см джинджифил
2 сл мед
1 сл кафява захар
2 сл сусамово олио
1 сл царевично нишесте


1 кг. пил. гърди
3-4 чушки - зелени,жълти,червени
2 глави кромид лук
2 моркова
/зеленчуците могат да са по избор/
сол и пипер на вкус
магданоз/свеж кориандър
сусам

Нарежете пилето и зеленчуците на жулиени/ивици/.Чесъна нарежете на тънки филийки,а джинджифила на тънки пръчици.
Загрейте на силна степен на котлона уок тиган с малко мазнина /3-4 сл/ на дъното.Изпържете за кратко последователно на порции пилето,докато се зачерви леко по краищата,а зеленчуците,докато омекнат без да са напълно сготвени.Оставете джинджифила и чесъна за накрая.
Ако олиото е привършило по време на запържването може да добавяте по няколко капки между порциите.
Когато приключите с месото и зеленчуците в останалата мазнина запържете чесъна и джинджифила,добавете след 2-3-5 минути сосевия сос,меда,кафявата захар,оцета и сусамовото олио.Разтворете нишестето във водата и го добавете към соса,щом се сгъсти върнете пилето и зеленчуците в тигана.Гответе за още 5-8 минути.
При сервиране поръсете със сусам и свеж кориандър или магданоз.
Соса може да сервирате отделно или с пилето.

Пухкав ориз

2 чч дългозърнест ориз
сол на вкус
2 сл олио
черен пипер на вкус

Измийте идеално ориза и го накиснете за час в топла вода.
Загрейте мазнината и изсипете отцедения ориз.Разбърквайте,докато се изпари всичката вода.Добавете 4 чч вода,посолете на вкус , разбъркайте и оставете да се вари на тих огън под капак ,докато си поеме цялата вода.Щом я поеме,изключете котлона и покрийте с кърпа,докато се охлади леко.Преди сервиране разбъркайте да се отделят зрънцата и прехвърлете в купа.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!