Блог класация И накрая щипка сол: Пастет от пилешки дробчета

5.06.2017 г.

Пастет от пилешки дробчета


Източник 

Необходими продукти:
500г пилешки дробчета
100г краве масло
50мл прясно мляко
2 яйца
1 скилидка чесън/по желание/
1ч.л. сол
риган, мащерка, черен пипер и индийско орехче на вкус
1с.л. коняк


Това е една супер лесна,нетрадиционна,но вкусна рецепта за домашен пастет от пилешки дробчета.
Дробчетата се измиват и отцеждат добре. Поставят се в каната на блендера. Маслото се разтопява и половината се налива при дробчетата. Добавят се останалите продукти и подправки.
За подправките искам да уточня,че са на вкус.Може да пропуснете чесъна или индийското орехче.Да замените ригана с чубрица/както е в оригинал/.Или да подправите само с мащерка и черен пипер-напълно достатъчно ще е.
Всичко се пасира до гладкост на висока степен продължително време-5-7 минути/зависи от уреда/.
Получава се доста рядка смес,която е желателно,а според мен е задължително,да се прецеди. 
За печене изберете малки огнеупорни съдове-бурканчета,купички и ги напълнете 3/4 от обема им.Завийте с алуминиево фолио или както в моя случай с капачките на бурканчетата,но без гумения уплътнител.Подредете ги в подходящ съд и го напълнете до половината от височината на бурканчетата с топла вода.Печете в предварително загрята на 160С фурна без вентиларот за около 20-25 минути.Извадете го от фурната и оставете да се охлажда както си е във водната баня.Добавете по една сл краве масло и щипка мащерка във всяко бурканче.То запечатва пастета и го предпазва от промяна на цвета.приберете охладения пастет в хладилника да стегне.
От тези количества получих три бурканчета.
Много приятно съм изненадана от вкуса на този пастет.Приготвяла съм пастет от пилешки дробчета и по други рецепти-с варени и с пържени дробчета,тази е в пъти по-лесна и не отстъпва по вкус,пред която и да е друга.
С препечена филийка е просто чудесен!
Добър апетит!!!



При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (23) за гости (31) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (35) зимнина (1) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (37) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (45) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) туршии (1) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (51) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics