Пастет от пилешки дробчета

Източник
Необходими продукти:

500г пилешки дробчета
100г краве масло
50мл прясно мляко
2 яйца
1 скилидка чесън/по желание/
1ч.л. сол
риган, мащерка, черен пипер и индийско орехче на вкус
1с.л. коняк

Това е една супер лесна,нетрадиционна,но вкусна рецепта за домашен пастет от пилешки дробчета.
Дробчетата се измиват и отцеждат добре. Поставят се в каната на блендера. Маслото се разтопява и половината се налива при дробчетата. Добавят се останалите продукти и подправки.
За подправките искам да уточня,че са на вкус.Може да пропуснете чесъна или индийското орехче.Да замените ригана с чубрица/както е в оригинал/.Или да подправите само с мащерка и черен пипер-напълно достатъчно ще е.
Всичко се пасира до гладкост на висока степен продължително време-5-7 минути/зависи от уреда/.
Получава се доста рядка смес,която е желателно,а според мен е задължително,да се прецеди.
За печене изберете малки огнеупорни съдове-бурканчета,купички и ги напълнете 3/4 от обема им.Завийте с алуминиево фолио или както в моя случай с капачките на бурканчетата,но без гумения уплътнител.Подредете ги в подходящ съд и го напълнете до половината от височината на бурканчетата с топла вода.Печете в предварително загрята на 160С фурна без вентилтор за около 20-25 минути.Извадете ги от фурната и оставете да се охлаждат както са си е във водната баня.Добавете по една сл краве масло и щипка мащерка във всяко бурканче.То запечатва пастета и го предпазва от промяна на цвета.приберете охладения пастет в хладилника да стегне.
От тези количества получих три бурканчета.
Много приятно съм изненадана от вкуса на този пастет.Приготвяла съм пастет от пилешки дробчета и по други рецепти-с варени и с пържени дробчета,тази е в пъти по-лесна и не отстъпва по вкус,пред която и да е друга.
С препечена филийка е просто чудесен!
Добър апетит!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!