Сироп от мента

Необходими продукти:
една-две огромни връзки мента
кората и сока на два лайма
1 кг захар
1,200 л вода
зелена сладкарска боя



Когато бях малка/,което беше преди мнооого време и по-точно миналия век/баба ми правеше сироп от рози,когато бяхме на по 5-6-7 години.Няма друг такъв вкус!!!
А имаше и едни будки,в които се продаваше наливен сироп,който разреждаха с газирана вода.Имаше жълт,оранжев,розов,червен,лилав,зелен и букет,което значи от всички по малко.Не лимон,портокал,ягода,малина,теменужка,мента,а жълт,оранжев,розов,червен,лилав,зелен-детска му работа.Е,този вкус в днешно време няма как и къде да се открие,освен ако не си го приготвиш у дома.
Преди време майка ми ми спомена за този сироп от мента,че го е опитвала на гости у наша роднина и много и е харесал.Бях решила да го приготвя още тогава,но ментата,която си отглеждам, беше доста немощна.Затова тази година,когато поникна и порасна пищна и обилна,дойде момента за приготвянето на сиропа.
Набрах си две огромни връзки мента.Измих добре и нарязах на дребно.Измих добре лайма и настъргах кората,добавих ментата направо с дръжките и залях с 1,200л вода и сварих.
В оригиналната рецепта се добавя лимонтозу,което аз замених с лайм/поради липса на лимонтозу в момента.Прецедих и добавих захарта.варих докато се разтопи напълно.Накрая добавих сока от лайм и изключих.
Когато се поохлади добавих боята.Количеството й ще определите вие,според това колко наситен искате да е цвета.Разтворих я в сл вода и добавих към сиропа.Готовия сироп затворих и прибрах в хладилника.От това количество получих 2 бутилки от по 750 мл.



Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!