И накрая щипка сол: Адана кебап

понеделник, 3 септември 2018 г.

Адана кебап





Необходими продукти:
1,200 гр кайма смес/с преобладаващо телешко по възможност/
100 гр лед на кубчета
1 гл кромид лук
1 скилидка чесън
1 люта чушка/без семките/
1 чл червен пипер
1 сл сумак
1 чл кимион
20 гр сол/18 гр за килограм месо/
за питката:
500 г брашно
20 г прясна мая
2 сл олио (+ за намазване)
1 чл захар
1/2 чл сол

Чушката, лукът,чесънът и кубчетата лед се смилат в блендер.
Каймата се смесва със зеленчуците и подправките.
Разбърква се много добре. Сместа се слага да престои една нощ в хладилника.

Маята за питките се оставя да шупне в 50 мл хладка вода, заедно със захарта. Брашното се смесва с олиото, солта и 200 мл вода, налива се маята и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса.
От тестото се оформят топки, които се разточват на тънко и се мажат с олио. Изпичат се на грил-скара-барбекю.Намазват се с масло.

Извадете каймата от хладилника,оставете я да се отпусне на стайна температура.
Върху шишове или шишчета от каймата се оформя кебапа.
Пече се на грил-скара-барбекю от всички страни, до златисто.
Сервира се върху питките, по желание гарниран с нарязан лук,овкусен със сол,сумак,лимонов сок и ситно нарязан магданоз.


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи. Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

                          Instagram


Коментари

десерти (86) тестени (81) закуски (68) млечни (68) плодови (62) нещо набързо (58) основни (57) яйца (57) свежо (56) зеленчукови (55) кулинарни книги (48) шоколад (45) направи си сам (41) хлебопекарна (39) ястия с пиле (37) торти (35) аламинути (33) крем (32) тесто (32) за гости (30) бисквити (29) експерименти (25) хитрости (25) сирене (24) хляб (24) ядки (20) кексове (17) баници (16) мезета (16) мляно месо (16) на фурна (16) сладки (15) българска кухня (14) майонеза (14) SO into FOOD (13) салати (13) сосове (13) супи (13) какао (12) картофи (12) колбас (12) напитки (12) разядки (12) ориз (11) свинско месо (11) алкохолни (10) предястия (10) сладолед (10) питки (9) здравословно/диетично (8) пица (8) ястия с гъби (8) кокос (7) разни (7) сандвичи (7) чийзкейк (7) бешамел (6) бишкоти (6) бутер тесто (6) заек (6) зимнина (6) кифлички (6) коктейли (6) кюфтета (6) от кулинарни книги и списания (6) Азия (5) без яйца (5) бонбони (5) кексчета (5) пастети (5) руло (5) хоби (5) барбекю-скара-грил (4) без глутен (4) кафе (4) макарони-паста (4) милинки (4) палачинки (4) сушени домати (4) Jamie Oliver (3) букли (3) гости (3) дреболии (3) козунак (3) мултикукър (3) сач (3) сиропирани (3) сладко (3) брауни (2) гофрети (2) кейкпопс (2) кето рецепти (2) кисело мляко (2) кучешки бисквитки (2) локум (2) песто (2) полезно (2) скара (2) сметана (2) соленки (2) турска кухня (2) туршии (2) oplympus (1) булгур (1) гювечета (1) дребни сладки (1) дъска за рязане (1) желе (1) кухненска дъска (1) моето бебе и аз (1) мус (1) наденица (1) нудли (1) парено тесто (1) претцел (1) продуктово позициониране (1) риба (1) рулца от раци (1) сироп (1) сладкиши (1) щтрудел (1)
 





W3Schools W3Schools W3Schools

Web Analytics Блог класация