Малинови бонбони Маршмелоу

Необходими продукти:

100гр замразени малини или пресни/а може и с друг плод по избор/
4 пакетчета желатин
1 чч захар
100мл вода
1/2 оп лимонена киселина/лимонтузу/ или лимонов сок 1чл
пудра захар за овалване





Могат да се приготвят по всяко време,но на мен най-подходящо ми се струва времето около коледно-новогодишните празници.Добавени в чаша топло мляко,вкуса е някак богат и празнично-разточителен,че ти става коледно и празнично без значение колко време остава до Коледа.За да си ги приготвите желатина се накисва във водата да набъбне.Количеството на водата е малко,но като се разбърка,се овлажнява и набъбва.Малините и захарта се намачкват и се слагат на котлона до стопяване на захарта,до пълното и разтваряне при непрекъснато бъркане,за да не загори.Малиновата смес,се пасира и прецежда през цедка,за да няма семчици.Добавяме лимонтузу в още топлата смес и разъркваме да се разтвори.Желатина се разтопява във микровълновата фурна за няколко секунди на висока мощност и се налива към прецеденото топло малиново пюре.Разбъркваме и оставяме да се охлади на стайна температура.Охладената смес се разбива с миксера на висока скорост,докато се получи пухкава пяна.Изливаме я в предварително застлана с хартия за печене тавичка и заравняваме отгоре.Оставяме за няколко часа на стайна температура да стегне,след което нарязваме с нож или формички на бонбони с желаната големина и овалваме обилно в пудра захар.Идеални са за овкусяване на топло мляко.Ммммалиново!!!Съхраняваме ги за около 4-5 дни в плътно затворена кутия обилно посипани с пудра захар.
Могат да се приготвят с друг плод или сок от плод,или само със захарен сироп и ванилия.






Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!