Блог класация И накрая щипка сол: Кекс с кокосов крем

23.01.2016 г.

Кекс с кокосов крем



































Необходими продукти:
125 г масло
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ванилия
2 с.л. какао
1 и 1/3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
250 г безсолна извара/крема сирене/
4 пълни с.л. пудра захар
1 яйце
1 ванилия
3-4 с.л. кокосови стърготини
100мл течна сметана
120гр натурален шоколад




Този кекс е просто страхотен.Изчезва още в същия ден,в който е приготвен.Правя го вече за трети път,като първия път не стигна до снимки,а това е втория-тук.За първи път го видях в блога на Тилия и от тогава честичко го правя.Вили от Къкрещо гърненце,която е автор на рецептата,казва че може и с крема сирене да се приготви крема.Потвърждавам,получава се чудесно.А аз без да искам открих ,че и без кокос добре се получава.Веднъж се наложи да го заменя с 1 сл нишесте ванилия,тъй като стигайки до момента с приготвянето на крема се оказа,че нямам кокос.Този път добавих и сладко от череши,а тези дни пак ще го правя и ще сложа череши навсякъде.Ползвах този път малка форма с О18см и нямаше място за повече пластове крем,но и така се получи добре.
A photo posted by Desislava Encheva (@desislavaencheva) on



Мекото масло и захарта се разбиват с миксер до пухкав крем. Едно по едно се прибавят яйцата, като след всяко се бие с миксера до усвояването му. Добавят се ванилията, какаото и постепенно от пресятото брашно,бакпулвера.Най-лесно е със самонабухващо брашно. Получава се по-гъсто кексово тесто,затова добавих и 60мл прясно мляко.
Най-добре е след добавяне на брашното да се разбърква със шпатула,а не с миксер.Винаги съм се чудела защо мъфините на снимките изглеждат равни отгоре,а мойте все стават със заострен връх.Точно продължителното разбиване с миксер на тестото с набухвател,ги прави така безформени.


































За крема първо се разбиват изварата и пресятата пудра захар, след което се добавят яйцето,кокоса и ванилията и отново се разбиват с миксера. Ако кремът ви се получи доста гъст, което зависи от изварата,както е отбелязала Вили, разредете с много малко прясно мляко (или кисело), за да улесните нанасянето му.Аз добавих 2 сл кисело мляко.
В намазнена и набрашнена форма за кекс,торта се редуват пластове от двете смеси.Кексът се пече на 200С за 40-45 минути.На 20 минута може да го завиете с фолио,за да не прегаря,повече от това едва ли ще се надига.
Украсата е по желание.Аз залях с натурален шоколад -към 120гр и 100мл сметана.Сложих сметаната на котлона,колкото да заври,добавих начупения шоколад,щом се стопи нарязах на ситно сушени боровинки и ги добавих в шоколада.Готовия охладен кекс поставих върху решетка и облях няколко пъти със шоколада.Не го оставих хубаво да се отцеди,но пак си стана.Е,долу-горе :) Поръсих със звездички,по желание на дъщеря ми.Една бърза,припряна,нервна фотосесия и прибрах в хладилника.Не,че успя да стегне шоколада,но все пак...просто изчезна...






При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

2 мнения:

проверка на пожарогасители каза...

Изглежда невероятно вкусно! Задължителон трябва да се пробва! Благодаря Ви за рецептата!

Десислава Енчева/И накрая щипка сол каза...

Радвам се,че ви запалих :D =)) :D

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (19) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (3) бешамел (7) бисквити (23) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (74) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (32) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (18) кексчета (4) козунак (3) кокос (1) коктейли (4) колбас (11) крем (22) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (10) млечни (55) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (49) ориз (6) основни (42) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (42) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (10) риба (1) руло (3) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (43) свинско месо (8) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (13) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (74) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (28) хляб (30) хоби (5) чийзкейк (4) шоколад (31) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)

Снимките в този блог са обект на авторско право по Закона за авторското право и сродните му права.

 
Web Analytics