Салата с маринована риба,маслини и доматен сос

Необходими продукти:
250 гр маринована/солена,веяна,пушена/ риба
300гр маслини по ваш избор
300гр отцедени домати от консерва
/пресни домати,готов доматен сос или
4-5 сл доматено пюре плюс 1/3 чч вода/
2-3 глави лук-червен,кромид или праз
3-4 скилидки чесън
2-3 дафинови листа
2-3 зърна бахар
черен пипер на вкус
сол на вкус
1 чл захар
1 сл оцет
3 сл зехтин
магданоз/копър/

Доматите се слагат в касерола с подправките,солта,захарта,оцета,чесъна и 2-3 сл от мазнината от рибата или маслините.Ако я приготвяте с веяна,пушена или солена риба,просто добавете зехтин 2-3 сл или слънчогледово олио.Сложете на котлона да заври и щом кипне,намалете и оставете да изври излишната течност,която се отделя от доматите.
Щом се сгъсти,се пасира и прецежда,оставя се да се охлади.Лука се нарязва на полумесеци,рибата се нарязва на парченца,маслините се обезкостяват,заливат се с прецедения сос и зехтина и се поръсва обилно с магданоз.Обърква се добре и се прибира в хладилника за няколко часа,а може и цяла нощ.
Добър апетит!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!