Блог класация И накрая щипка сол: Майонезен сос с извара

4.01.2016 г.

Майонезен сос с извара


                         Честита Новагодина!!!


 Здравейте,за начало на новата година ви предлагам един нетрадиционен майонезен сос или по-точно един доста по-диетичен вариант на майонезата.И за да разберете колко по-лека се получава ще ви го обясня в цифри.Това не ми е най-силната страна,но все пак ще опитам. ;) В сто грама,купена от магазина,майонеза се съдържат средно по около 700-800 калории , а в домашните майонези калориите варират според съставкте в рецептата.Това зависи,според мен,от количеството мазнина вложена в майонезата.Аз добавям около 250 мл олио към две яйца,но съм срещала и рецепти,в които е посочено количество от 400мл олио.А количеството се определя от големината на яйцата.














 Ако приемем ,че в едно средно по големина яйце се съдържат около 40-50 калории/в 100гр-90 калории/,то в една домашна майонеза приготвена от две яйца и 400мл олио/в 100гр-средно-800-900калории/,то в една такава майонеза в 100гр биха се съдържали около 1000калории.Така погледнато не изглежда никак обнадеждаващо :( даже стряскащо бих казала.А другата с яйчения меланж ,овкусители,консерванти,маргарини и Е-та,да не я коментирам по-добре...
 В рецептата,която ви предлагам,обезмаслената извара /с нейните 80 калории в 100гр продукт/дава плътност и заменя голяма част от мазнината,като не променя вкуса , с който сме свикнали.Това звучи доста успокояващо на фона на обещанията за отслабване в началото на годината,нали...пък и свалянето на килограми ,не е задължително да е придружено с лишения и драми , даже има рима,хехе...
 Е,събудих ли интереса ви?




Необходими продукти:
200гр нискомаслена извара
120мл олио
2 яйца средни по големина
щипка сол
няколко капки лимонов сок/или оцет/

/може да добавите счукан синап,

горчица,чесън,чер пипер,
нарязани на ситно кисели краставички/

 Всички продукти трябва да са добре охладени и пресни,задължително :).Поставят се в тесен продълговат съд и се разбиват с пасатора с леко издърпване нагоре.
Добавете я в предпочитана от вас рецепта и 
без вина ,нали е диетична  :) :) :)

Добър апетит!!!




При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (23) за гости (31) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (35) зимнина (1) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (37) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (45) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) туршии (1) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (51) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics