И накрая щипка сол: Майонезен сос с извара

понеделник, 4 януари 2016 г.

Майонезен сос с извара


Честита Новагодина!!!


Здравейте,за начало на новата година ви предлагам един нетрадиционен майонезен сос или по-точно един доста по-диетичен вариант на майонезата.И за да разберете колко по-лека се получава ще ви го обясня в цифри.Това не ми е най-силната страна,но все пак ще опитам. ;) В сто грама,купена от магазина,майонеза се съдържат средно по около 700-800 калории , а в домашните майонези калориите варират според съставкте в рецептата.Това зависи,според мен,от количеството мазнина вложена в майонезата.Аз добавям около 250 мл олио към две яйца,но съм срещала и рецепти,в които е посочено количество от 400мл олио.А количеството се определя от големината на яйцата.


Ако приемем ,че в едно средно по големина яйце се съдържат около 40-50 калории/в 100гр-90 калории/,то в една домашна майонеза приготвена от две яйца и 400мл олио/в 100гр-средно-800-900калории/,то в една такава майонеза в 100гр биха се съдържали около 1000калории.Така погледнато не изглежда никак обнадеждаващо :( даже стряскащо бих казала.А другата с яйчения меланж ,овкусители,консерванти,маргарини и Е-та,да не я коментирам по-добре...
В рецептата,която ви предлагам,обезмаслената извара /с нейните 80 калории в 100гр продукт/дава плътност и заменя голяма част от мазнината,като не променя вкуса , с който сме свикнали.Това звучи доста успокояващо на фона на обещанията за отслабване в началото на годината,нали...пък и свалянето на килограми ,не е задължително да е придружено с лишения и драми , даже има рима,хехе...
Е,събудих ли интереса ви?

Необходими продукти:

200гр нискомаслена извара
120мл олио
2 яйца средни по големина
щипка сол
няколко капки лимонов сок/или оцет/
/може да добавите счукан синап,
горчица,чесън,чер пипер,
нарязани на ситно кисели краставички/
Всички продукти трябва да са добре охладени и пресни,задължително :).Поставят се в тесен продълговат съд и се разбиват с пасатора с леко издърпване нагоре.
Добавете я в предпочитана от вас рецепта и
без вина ,нали е диетична :) :) :)
Добър апетит!!!



Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Instant Vortex Plus - ПРОМО, 720x300
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

УouТube

Коментари

агнешко месо (1) Азия (8) аламинути (33) алкохолни (13) арабски (2) баници (16) барбекю-скара-грил (4) без глутен (5) без печене (1) без яйца (8) бешамел (4) бисквити (29) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (2) бутер тесто (6) българска кухня (15) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (87) дребни сладки (7) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (27) желе (1) за гости (22) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (9) зеленчукови (58) зимнина (11) Испания (2) италианска кухня (3) какао (11) калмари (1) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (9) коктейли (9) колбас (10) Коледа (1) крем (37) крокети (2) кулинарни книги (25) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) лозови листа (1) локум (3) майонеза (13) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) миди (1) милинки (4) млечни (66) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) морски дарове (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (4) напитки (17) направи си сам (41) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (14) основни (58) от кулинарни книги и списания (4) паеля (1) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (11) пица (5) плодови (79) полезно (2) постни (1) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (15) риба (4) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сарми (1) сач (1) свежо (56) свинско месо (14) сирене (26) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (9) сладко (8) сладолед (14) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (34) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (22) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
DUO EVO PLUS - ПРОМО
 





W3Schools W3Schools

Web Analytics