Печени пилешки крилца с портокал

Необходими продукти:
1 кг пилешки крила
2-3 сл олио
1 чл сол
1 чл пушен червен пипер
1/4 чл риган/или чубрица/
1/2 чл смлян черен пипер

1 чл мед
1 чл горчица
2 сл балсамов оцет
1 голяма скилидка чесън счукана със сол
20-30 гр краве масло(1 сл)
сока на 1 портокал

Включваме фурната да загрява на 200С.
Крилата се измиват,подсушават и нарязват.Прехвърляме ги в дълбока купа и заливаме с олиото.С ръце ги омазняваме добре.Смесваме сухите подправки и солта и поръсваме крилата.Отново с ръце разпределяме равномерно по всяко крилце.
Подреждаме ги в тавичка застлана с хартия за печене.
Печем общо около 40 минути,като на 20 минута обръщаме да се изпекат и от другата страна.
Докато крилцата се пекат се заемаме с портокаловата глазура.
Счукваме скилидката чесън с щипка-две сол на фина паста.Добавяме меда и горчицата.Разбъркваме добре.
В касерола изстискваме сока на портокала,добавяме балсамовия оцет и медената смес и маслото.Загряваме на котлона като бъркаме непрекъснато.Веднага,щом заври,сваляме и оставяме настрани,докато крилцата се изпекат.
Когато крилцата са опечени,ги изваждаме и намазваме с четка от двете страни с глазурата или се потапя в всяко крилце в нея.Не изключваме фурната.Желателно е на този етап да подмените хартията или да ги допечете на решетка,тъй като са пуснали доста мазнина,а и за да не загаря глазурата.
Връщаме глазираните крилца във фурната и печем за още 5 до 10 минути или докато глазурата по тях засъхне и се карамелизира.
Стават както за основно,така и за мезе с чаша бира.
Сервирайте още топли с любим сос или с гарнитура свежа салата.
Добър апетит!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!