Фугас със сушени домати,розмарин,маслини и аншоа

Необходими продукти:
250 гр брашно
1/2 чл. сол
10 г прясна мая
150 мл хладка вода
1 сл зехтин

още
10-12 маслини
4-5-6 рибки аншоа в зехтин
2-3 сушени доматчета в зехтин
розмарин

Маята се разтваря във водата.Оставя се за десетина минути да шупне.Брашното се пресява,смесва се със солта и се сипват разтворената мая и зехтинът.Омесва се тестото,докато стане еластично и гладко.
Слагаме го в намаслена купа,покрива се с кърпа и се оставя да втаса за около час.
Втасалото тесто се омесва отново и се добавят нарязаните на ситно розмарин,домати,маслини и рибките аншоа.Омесваме още веднъж,докато се поемат от тестото.
Разделяме тестото на две части. Всяка част се разточва на тъничко и се оформя като листо. Двете хлебчета се оставят да втасат за 30 мин., намазват се със зехтин и се нарязват по характерния начин.Печем един по един на 200С за около 25 мин.

Добър апетит!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!