Хрупкави кексчета с шоколад и череши

Необходими продукти:

100 мл прясно мляко
100 мл олио
250 гр брашно
1 бакпулвер
1 яйце
150 гр захар
ванилия
80 гр натурален шоколад
20-30 череши без костилки

топинг:
20-30 гр краве масло
2-3 сл брашно
2-3 сл кафява захар

В купа смесваме олиото,млякото,яйцето и захарта и ги разбиваме .Добавяме пресятото брашно,бакпулвера и ванилията.Разбиваме за около минута-две-три докато стане еднородна смес.Добавяме натрошения шоколад към сместа и разбъркваме.
Черешите се почистват от костилките.Най-лесно е със специален уред,но ако и вие като мен нямате,за тази цел едно бирено шише и някоя по-твърда сламка,ще ви свършат работа.
Черешките се измиват и се поставят на гърлото на бутилката ,като там където е била дръжката да сочи към дъното на шишето.Със сламката се натиска отгоре на черешката,да я промуши и костилката пада във шишето,а черешката остава без костилка.Просто,лесно и най-вече чисто :)
Към сместа добавяме черешите или ги добавяме след като разпределим сместа във формичките,както ви е удобно,така направете.
Поръсваме преди печене в маслени трохи,приготвени от студеното масло претрито с брашното и кафявата захар.С тези трохи поръсваме всяко кексче и печем в предварително загрята фурна на 180С до суха клечка.Около 20 минути,но все пак трябва са се наглеждат.Най-сигурна е проверката с клечка,тъй като заради плода на места може да не се изпече достатъчно.По тази причина някои може да се извадят по-рано ,а други да имат нужда от още две-три минути.
Охладете на решетка и се насладете на тези меки,сочни и хрупкави кексчета ...
Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!