И накрая щипка сол: Чери-бери чийзкейк

неделя, 12 юни 2016 г.

Чери-бери чийзкейк





Необходими продукти за форма с о24см:

основа
350гр бисквити за чийзкеик/чаени,с масло/
100гр краве масло
орехи
крем
250гр крема сирене
250гр цедено мляко
200мл краве мляко топло/течна сметана
1 по желатин
200гр захар
ванилия
за украса
малко череши,ягоди,малини,
къпини,черници общо около 350 -400гр плодове
100гр захар
1 сл глюкоза или мед
1 оп желатин
/1/2 оп степче ягода,горски плод-за цвят/по желание/


Натрошаваме бисквитите и орехите на фини трохи и претриваме с маслото,сипваме ги във формата и с притискане оформяме основата на чийзкейка.Прибираме в хладилника да стегне.
В купа слагаме сиренето,цеденото мляко и захарта.Наливаме млякото,добавяме захарта и ванилията и пасираме сместа.Желатина се разтваря според указанията на опаковката и се налива леко охладен към млечната смес.Разбъркваме я добре и наливаме върху бисквитения блат. Прибираме в хладилника,а още по-добре във камерата ,за да стегне по-бързо.
През това време почистваме плодовете като си оставяме по малко от всеки вид за украса.Останалите се слагат на котлона със 100гр захар,докато се разтопи напълно.Изключваме и добавяме глюкозата или меда и разбъркваме да се стопи.
В случая този наситен цвят се получи от черниците.Но ако държите на тъмния цвят,а нямате черници или къпини добавете от степчето/по желание/ и разбъркайте.То ще придаде по-наситен цвят и вкус.Т.е.онзи "купешки"вкус,с който децата ни толкова са свикнали :( В никой случай не го препоръчвам,просто го давам като възможност.
Разтворете второто пакетче желатин според указанията на опаковката.Пасирайте и прецедете плодовата смес,добавете желатина и разбъркайте.Оставете леко да се охлади и излейте върху чийзкейка на равномерен пласт.Подредете плодовете/топвайте ги или ги намазвайте с остатъка от желатиновата смес/ и върнете в хладилника да стяга.
Преди сервиране извадете внимателно от формата и декорирайте с листенца мента или връхчета босилек за свежест.
Да ви е сладко!!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.
Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

1 мнения:

vesela каза...

Уау, фантастично изглежда!

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Instant Vortex Plus - ПРОМО, 720x300
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

УouТube

Коментари

агнешко месо (1) Азия (8) аламинути (33) алкохолни (13) арабски (2) баници (16) барбекю-скара-грил (4) без глутен (5) без печене (1) без яйца (8) бешамел (4) бисквити (29) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (2) бутер тесто (6) българска кухня (15) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (87) дребни сладки (7) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (27) желе (1) за гости (22) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (9) зеленчукови (58) зимнина (11) Испания (2) италианска кухня (3) какао (11) калмари (1) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (9) коктейли (9) колбас (10) Коледа (1) крем (37) крокети (2) кулинарни книги (25) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) лозови листа (1) локум (3) майонеза (13) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) миди (1) милинки (4) млечни (66) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) морски дарове (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (4) напитки (17) направи си сам (41) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (14) основни (58) от кулинарни книги и списания (4) паеля (1) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (11) пица (5) плодови (79) полезно (2) постни (1) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (15) риба (4) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сарми (1) сач (1) свежо (56) свинско месо (14) сирене (26) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (9) сладко (8) сладолед (14) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (34) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (22) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
DUO EVO PLUS - ПРОМО
 





W3Schools W3Schools

Web Analytics