Палачинкова торта с крем Каталана

Необходими продукти:
600 мл прясно мляко
300 мл течна сметана
150 гр захар
4 яйца
60 гр царевично нишесте
кората на 1/2 лимон
кората на 1/2 портокал
1 пръчка канела
кафява захар за поръсване
около 12-15 бр палачинки

Разбиваме яйцата заедно със захарта.добавяме нишестето и отново разбиваме.
Смесваме млякото и сметаната и заедно с корите на портокала и лимона слагаме на котлона да заври.Добавяме и канелата.
Когато заври ,махаме канелата и корите на портокала и лимона.Смесваме млечната и яйчената смес,прецеждаме и връщаме на котлона.
Варим с постоянно разбъркване,докато се сгъсти.
Във форма за торта подреждаме тортата като редуваме палачинки и крем като задължително завършваме с крем.
Оставяме да се охлади и прибираме в хладилника за 2-3 часа.Преди сервиране поръсваме с кафявата захар и карамелизираме с горелка.Ако нямате горелка вариант е да залеете с карамел или портокалово сладко.
Украсете както ви харесва!
Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!