И накрая щипка сол: Бисквитена торта с баварски крем и малини

понеделник, 5 август 2019 г.

Бисквитена торта с баварски крем и малини


Необходими продукти за форма с размер 22см/22см:

5 яйца
200 гр захар
1 л прясно мляко
2 оп желатин/др.Йоткер/
вода за желатина/според указанията на опаковката/
250 мл сметана
ванилия
200 гр малини
100 гр захар за малините
4 оп бисквити Петит'Бьор или 2 оп бисквити за торта
200 гр заквасена сметана+1-2 сл захар
кокосови стърготини за поръсване


Сложете малините и захарта на котлона.Щом захарта се разтопи,пасирайте и прецедете.Върнете на котлона и сгъстете,докато изври на половина.Свалете от котлона и оставете да се охлажда.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.Разбийте жълтъците със 100 гр от захарта до пухкава бледожълта смес.
Загрейте млякото,добавете ванилията.Свалете от котлона.Добавете постепенно горещото мляко към жълтъците.Върнете в тенджерата и варете на слаба степен на котлона за около 10 минути.Не позволявайте на сместа да кипне.
Разтворете желатина във вода,според указанията на опаковката.Щом набъбне,разтопете на водна баня или направо го прибавете го към топлия,почти горещ крем.Разбъркайте хубаво,за да се разтвори.Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете да се охлажда и да започне да се желира.Разбийте сметаната до меки връхчета.
Ползвах неподсладена животинска сметана/собствено производство /
Разбийте белтъците със 100 гр захар,докато напълно се стопи захарта и се получат твърди връхчета.
Смесете добре охладения крем със сметаната.Постепенно добавете и разбитите белтъци.
Приберете в хладилника,за да започне да се желира.
Във формата за торта,подреждаме ред бисквити,ред крем.Върху крема поръсваме с малиновото кули,отново ред бисквити,ред крем,малини.Завършваме с бисквити.Отгоре намазваме със заквасената сметана разбита със 1-2 сл захар.Поръсваме обилно с кокосови стърготини.
Прибираме в хладилника за 3-4 часа,за да стегне хубаво крема.
Нарязваме на квадратчета,украсяваме с още малини и сервираме.
Да ви е сладко!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

1 мнения:

My candy kitchen каза...

Спечели ме с тази торта! Обожавам този домашен вкус. Великолепна е! Поздрави!

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

                          Instagram


Коментари

агнешко месо (1) Азия (6) аламинути (32) алкохолни (11) арабски (2) баници (17) барбекю-скара-грил (4) без глутен (4) без печене (1) без яйца (5) бешамел (5) бисквити (27) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (1) бутер тесто (6) българска кухня (13) гости (1) гофрети (2) грис (1) десерти (82) дребни сладки (5) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (23) желе (1) за гости (21) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (8) зеленчукови (51) зимнина (11) какао (11) картофи (11) кафе (6) кейкпопс (1) кексове (15) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (8) коктейли (8) колбас (10) крем (34) крокети (2) кулинарни книги (29) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) локум (3) майонеза (14) макарони-паста (5) мармалад (1) мезета (20) милинки (4) млечни (61) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) мултикукър (3) мус (1) мусака (1) на фурна (28) наденица (3) напитки (14) направи си сам (34) нещо набързо (46) нудли (1) ориз (12) основни (51) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (10) пица (5) плодови (70) полезно (2) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (14) риба (2) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сач (1) свежо (53) свинско месо (13) сирене (23) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (13) сладкиши (8) сладко (8) сладолед (12) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (70) тесто (40) торти (32) турска кухня (5) туршии (3) хитрости (19) хлебопекарна (31) хляб (21) хоби (2) чийзкейк (7) шоколад (39) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (8) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
 





W3Schools W3Schools W3Schools

Web Analytics