Ябълкова торта

Необходими продукти за форма с диаметър 18-20 см

200 гр бишкоти
600 гр обелени и почистени ябълки/претеглете ги след като ги приготвите/
300 мл портокалов сок
кората на един портокал
150-200 гр захар
1 оп нишесте ванилия(60 гр)
2 белтъка+100 гр захар
по желание ядки,сладко от портокали или ябълки

Изберете ябълки от някой по-кисел сорт.Пригответе пюре от ябълките.Обелете ги и ги почистете.Сложете ги в каната на блендера или в купа,подходяща за пасиране.Залейте ги с портокаловия сок,добавете нишестето,кората от портокал,захарта и пасирайте до гладка смес.Прехвърлете в касерола и сварете на гъст кисел,докато започне да прави големи мехури.
На дъното на формата подредете бишкоти,залейте с горещия крем.Редувайте бишкоти и крем,завършете с крем.
Оставете да се охлади и приберете за 2 -3 часа в хладилника.
Готовата охладена торта прехвърлете в чинията за сервиране.Освободете от ринга и панирайте отстрани с ядки,бисквити,натрошени бишкоти.Аз ползвах натрошено бутер тесто,останало от друга рецепта.Дори сега си мисля ,че с блатове от бутер тесто би се получило много добре.
Разбийте белтъците със захарта до твърди връхчета и украсете.По желание обгорете с кухненска горелка.Или украсете по свое желание и според вашето виждане,с пресни плодове например.
Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!