Гъста гъбена супа

Необходими продукти:
150-200гр гъби/по избор/
2 глави кромид лук
1 голям морков
4-5 скилидки чесън
1 кч ориз
1 кубче гъбен бульон
500-700 мл гореща вода
чубрица
сол на вкус
черен пипер на вкус
олио

Измийте ориза и го отцедете.Нарежете всички зеленчуци на едро.Ако гъбите са поизсъхнали ги обелете преди да ги нарежите.
Загрейте 3-4 сл олио.Щом е добре загряло,изпържете гъбите набързо и ги извадете.На тяхно място сложете лука да се задуши и да омекне.Когато омекне,добавете морковите.Щом омекнат и морковите,добавете чесъна,измития ориз и гъбите.Разбъркайте два-три пъти,добавете бульончето и горещата вода.Подправете с чубрица и черен пипер на вкус и оставете да се вари,докато се свари напълно ориза.
Когато ориза е сварен ,може да се каже,че супата е готова.От тук натам има три варианта- да сгъстите леко с малко брашно разтворено във вода,да застроите супата с яйце и кисело мляко или да добавите малко сметана за готвене.
Аз обикновено избирам да застроя с яйце и кисело мляко.
Сервирайте с допълнително счукан чесън към горещата супа,ситно нарязан магданоз по желание и малка бучка масло.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!