Такос с пилешко и червен боб

Необходими продукти:
за тортилите - 6 бр.
1 1/2 чч царевично брашно
1 чч пшенично брашно
1 чч хладка вода
1 чл сол


или пакет тортили от магазина ;)

още:
300-400 гр пилешко филе
1/2 кон. сладка царевица
1 кон. червен боб
1 глава червен лук
1-2 зелени чушки
1 люта чушка / по желание/
1 сл пушен червен пипер
щипка млян кориандър
черен пипер
3-4 домата
сол на вкус
зехтин/олио
магданоз /кориандър

зелена салата/салата Айсберг/маруля
магданоз/кориандър
сок от лайм/лимон
щипка сол


Пикантна доматена салата
1/2 авокадо
1/2 краставица
1-2 домата
скилидка-две чесън
люта чушка
копър
магданоз/кориандър
сок от лайм/лимон
1-2 сл кисело мляко/заквасена сметана


За тортилите започнете замесването с чаша царевично и чаша пшенично брашно.Добавете водата и солта,добавете още малко царевично брашно , докато стане гладко и нелепнещо тесто.Завийте с кърпа и оставете да почива за час.
Разделете тестото на 6 равни части.Има специални преси за разточване на тортили,но и с обикновена точилка става.Разточете всяка топчица тесто  като се стараете да им придадете правилна кръгла форма.
Всяка тортила запечете в сух тиган по 2-3 минути от всяка стана,докато се зачервят и леко се надуят.
Завийте готовите тортили в кърпа,докато приготвите плънките.
Нарежете пилешките гърди на продълговати парчета.Запържете ги в малко зехтин до зачервяване.Извадете ги и на тяхно място сложете нарязания на полумесеци червен лук.Щом омекне,добавете нарязаните на тънко чушки,лютата чушка почистена от семената и нарязана на ситно,обелените и нарязани на ситно домати,сол на вкус.Задушавайте ,докато доматите останат почти на мазнина.добавете отцедения и изплакнат червен боб и царевицата.Върнете пилето и гответе още десетина минути.Подправете с кориандъра и черния пипер,добавете свежия кориандър/магданоз и свалете от огъня.
Нарежете доматите и краставицата за салатата.За дресинга нарежете на ситно авокадото,счукайте чесъна и нарежете на ситно свежите подправки и лютата чушка.Разбъркайте с киселото мляко и подправете със сок от лайм и зехтин.
Може да го ползвате така или да овкусите доматите и краставиците с него.Поръсете салатата с листенца магданоз/кориандър.
Нарежете зелената салата ,овкусете със сол и сок от лайм,добавете свеж магданоз/кориандър.
Преди да сервирате затоплете тортилите на пара.Сложете от пилето с червен боб,гарнирайте със зелената салата и авокадовия сос.Сервирайте с пикантната доматена салата.
Добър апетит!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!