Шарлота с кокос и шоколад

Необходими продукти за форма 20-22 см:

300-400 гр бишкоти

1 л прясно мляко-250 мл за напояване на бишкотите и 750 мл за крема

40 гр нишесте ванилия

захар 150 гр или на вкус

Кокосови бонбони и глазура:

200 мл сметана

200 гр натурален шоколад

1 кокосов орех

1/2 оп кондензирано мляко

4-5 сл захар

30-40 гр краве масло

ванилия

Отваряме кокосовия орех.Как?Ето тук е показано.
Прецеждаме кокосовата вода,а сърцевината обелваме от кафявата коричка и смиламе в чопър или настъргваме.А може да смелите в блендер с 500 мл вода-така хем ще си имате кокосово мляко,хем ще си направите и бобнбони.
За бонбоните загрейте кондензираното мляко в незалепващ тиган,добавете маслото.Щом се разтопи добавете захарта и кокоса и бъркайте ,за да не загори.Щом се сгъсти леко,добавете ванилията и свалете от котлона .Прехвърлете сместа върху хартия за печене и оставете да се охлажда.Щом се охлади оформрте топчета и приберете в хладилника да стегнат.Получават се доста бройки.
Подгответе си формата за торта или някой друг подходящ съд.Аз ползвах купа за салата,която е леко стеснена в основата,на това се дължи леко извитата форма на тортата.
Може да застелите с фолио за свежо съхранение,но не е нужно ,според мен.
Потопете бишкотите само от едната страна за секунда в прясно мляко и подредете по дъното и страните на формата.Оставете на страни и сварете крема.
Към 750мл мляко добавете кокосовата вода и загрейте със 150гр захар/или на вкус/.Разтворете нишестето в няколко супени лъжици вода и излейте в млякото.Бъркайте ,докато се сгъсти.Може да добавите масло в крема или щом леко се охлади да смесите с разбита сметана.
Сложете пласт от крема върху подредените бишкоти.Напоете няколко бишкоти и подредете върху крема ,редувайте крем и бишкоти ,докато запълните формата.Завършете с напоени бишкоти и завийте с фолио за свежо съхранение.Оставете тортата в хладилника за 4-6 часа.
Загрейте сметаната и начупете в нея шоколада,свалете от котлона и бъркайте енергично,докато стане еднородна сместа.Оставете да се охлади,като разбърквате от време на време или покрийте с фолио ,за да не се образува коричка.
Потопете всяко бонбонче в глазурата и подредете върху хартия за печене,приберете в хладилника да стягат или във фризера,за да стегнат по-бързо.
С остатъка от глазурата залейте тортата.
Обърнете я върху чиния или табла и полейте с глазурата,украсете с бонбони и кокос по ваше желание.
Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи. Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!