Наденица с патладжани и ориз

Необходими продукти:
1 кг карначета,сатленка или друга сурова наденица
2-3 големи домата
2 патладжана
1 чч ориз
1 гл кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 голям морков
2 зелени чушки
1 сл червен пипер
2 сл сушени зеленчуци/лук,моркови,пащърнак,магданоз/
пресен риган
магданоз
чубрица
черен пипер
1/2 чч бяло вино
3 чч вода
сол на вкус/1 чл/

Обелваме патладжана на ивици и нарязваме на колелца.Поръсваме го със сол и го оставяме да си пусне горчивите сокове.
Чесъна обелваме и нарязваме на ситно,запържваме за кратко.Добавяме ситно нарязания лук и задушаваме до омекване.Прибавяме и останалите зеленчуци-настъргания морков и ситно нарязаната чушка.Щом омекнат,добавяме ориза и бъркаме ,докато стане кристален,леко прозрачен.слагаме подправките-червен,черен пипер,чубрица и риган-разбъркваме и наливаме виното.Щом ориза го поеме-за минута-две,сваляме от котлона.Изсипваме в тавичката , в която ще се пече ястието и заглаждаме.
Измиваме патладжана от солта.Нарязваме доматите на колелца.
Редим ги върху ориза като ги редуваме-патладжан - домат,докато се покрие плътно ориза.Поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
Отгоре върху зеленчуците навиваме наденичката.Надупчваме я хубаво навсякъде с клечка за зъби.заливаме с водата и слагаме да се пече.На 190-200С за около 45 минути или докато се зачерви добре наденичката и ориза е поел течността.
Аз сложих в студена фурна,тъй като ползвах керамична тавичка за ястието.
Готовото ястие оставете да се охлади леко,преди да сервирате.Отстранете излишната мазнина,която се е отделила от наденицата.             
Добър апетит!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи. Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!