Лимонови близалки

Необходими продукти:
1к кондензирано подсладено мляко/397гр/
200мл течна сладкарска сметана
1/2чч вода/около 100-150 мл/
1/2 чч захар/около 100 гр /
сок от 1/2 лимон
кората на 1/2 лимон
1-2 капки есенция лимон/по желание

Водата,сока и кората от лимона се слага на котлона да заври със захарта,докато напълно се разтопи.Сваля се от котлона и се оставя напълно да се охлади,добавя се есенцията/по желание/. По този начин чрез сиропа се премахва киселия вкус на лимона.
Сметаната се разбива до твърди връхчета,добавя се кондензираното мляко и продължава разбиването ,докато се смесят.Накрая на тънка струйка се добавя студения лимонов сироп и отново се разбива.
Може да го замразите като сладолед-като през половин-един час изваждате и разбивате,поне два-три пъти,за да не стане на кристали.Или да сложите в машина за сладолед,ако имате.Или да напълните форми за близалки.
За сладолед ще са нужни минимум 6-8 часа да стегне добре,а за близалките една нощ.
От това количество получих 6 малки и 7 големи близалки.
Може да ги полеете с шоколад или да добавите плодове в тях,но и само така са вкусни и освежаващи.

P.S.:Ако нямате капачета на формичките,след като ги напълните,завийте ги плътно с фолио за свежо съхранение и тогава се набождат пръчиците.Ако нямате пръчици и кафеени лъжички,могат да свършат същата работа ;) Ако нямате формички и формата за мъфини ,ще свърши чудесна работа в случая.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!