Ръжено-пшенични питки с леща

Необходими продукти:

150гр леща
150гр ръжено брашно
150 гр брашно грахам
200гр бяло брашно тип 500
1 яйце
100 гр кисело мляко
100мл зехтин
11гр суха мая
1чл сол
1чл захар
100мл вода

Лещата се измива и сварява до омекване.Прецежда се и се добавят 100мл хладка вода,пасира се и се претрива полученото пюре през цедка.Към него се добавят яйцата ,зехтина ,солта и захарта.Смесват се брашната и сухата мая.Правим кладенче,в което сипваме яйчената смес и замесваме меко тесто.Ако е нужно могат да се добавят още няколко лъжици вода или 1 сл брашно до получаване на меко тесто.Рецептата може да се изпълни и в хлебопекарна ,програма ТЕСТО.Намазняваме тавичка и разстиламе тестото с притискане,както се прави фокача. Покриваме с кърпа и оставяме да втасва,докато си удвои обема.Преди да сложим за печене нарязваме на квадрати и напръскваме с хладка вода.Печем в предварително загрята на 180С фурна до апетитна коричка,около 20 мин,но наглеждайте ги все пак :)
Идеални са за сандвичи.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!