Блог класация И накрая щипка сол: Шоколадов чийзкейк с ягоди

28.06.2015 г.

Шоколадов чийзкейк с ягоди

 Всички вече познавате това чаровно момиче или поне сте видели страхотните й Домашни бонбони с ром ,които очаквано и заслужено попаднаха в "Най-доброто..."
 Казвам "Добре дошла" на Юлия,моя първи гост в блога!
Благодаря ти,Джулс,
че прие поканата и донесе със себе си толкова усмивки,свежест и шоколааад!


   Шоколадов чийзкейк с ягоди

  Преди да ви представя днешната рецепта, трябва да ви кажа, че

Днес гостувам при Деси от  ...И накрая щипка сол...!

Явно юни е месеца на новостите :) За първи път аз имах гости  ( да, да, точно Деси беше, не бъркате , тя приготви  изкушаващата  Портокалова торта с шоколад;) ) . И ето- няколко дни по- късно, за първи път и аз имам удоволствието да представя приготвена и снимана от мен рецепта на страниците на нейния кулинарен блог.

Благодаря ти за поканата, мила Деси! При теб е много приятно и най- вече : много вкусно!

Доста се чудих какво да приготвя за днес. Бях сигурна, че ще е десерт- това е моята страст, слабото ми място :) Реших да бъде нещо, което не съм правила до сега. И сметнах,  че един  чийзкейк ще бъде много подходящ за случая. Този, който направих, комбинира в себе си шоколад( за тези, които не знаят- пристрастен шокохолик съм), крем сирене и свежи ягоди- очаквано добра кoмбинация ;). А ето и как се приготвя:















Продукти за блата:



20 бр грахам кракери ( или други ронливи бисквити по ваш избор)

1 с.л ром

1 с.л кафява захар

125 г безсолно масло



Продукти за крема:



500 г крем сирене

1 яйце

150 г течен шоколад

8 с. л кафява захар + 1.ч л за желатина



200 г ягоди

1 пак. желатин

стрък свежа мента за украса









Приготвяне:



Използваната от мен форма е с диаметър 20 см.



Кракерите се смилат на ситни трохи. Може да се натрошат и на ръка, просто става по- бавно. Към тях се добавя разтопеното масло,  рома и 1 с. л от течния шоколад. Разбърква се хубаво.

Дъното и стените на форма за сладкиши с откопчаващи се страни, се застилат с хартия за печене. С помощта на лъжица се разпределя сместа в тавичката,  като се прави и борд по стените, който да служи за ограничител на пълнежа.

Пече се в предварително загрята фурна, на 180 г за 15 мин или докато ръбчетата покафенеят. Оставя се настрана да се охлади, като фурната не се изключва!



През това време се приготвя пълнежа като крем сиренето се разбива заедно със захарта, до пълното и усвояване. След това се добавя яйцето и се разбърква отново до хомогенност. Сместа се разделя на две части. Едната се разпределя върху вече охладената основа. Към втората част се добавя течния шоколад, разбърква се добре и се изсипва върху първия слой. Заглажда се добре с нож или лъжица.

Връща се във фурната и се пече 20 минути.


















 Може да ви се стори, че пълнежа е недопечен и леко " подвижен" , но така трябва да бъде. Ако се препече ще стане твърде сух. Оствя се върху решетка да се охлади.

Ягодите се измиват, нарязват се и се подреждат върху чийзкейка.

Желатина се приготвя според указанията на опаковката.В случая: като се разтваря в 100-150 мл вода и се оставя за 10-15 мин да набъбне. След това се добавя лъжицата захар и по желание 1 с.л ром. Загрява се на водна баня до пълното му разтопяване.Важно е да не се допъска водата да завира. С лъжица се заливат плодовете.

Задължително трябва да престои в хладилник поне за 8 часа. Всъщност, това е най- трудната част- чакането! :)

Да ви е сладко!





Адаптирано от:тук

При използване на материали от блога "...И накрая щипка сол..." или "Jully In The Kitchen"моля посочете линк към съответната публикация!!!
Коментирай всичко,което те вълнува!
Сподели своето мнение!

1 мнения:

Milena Poptoleva каза...

Много ягодово гостуване....:),с прелестен десерт е дошла гостенката ти,Деси!
Рецептата е от онези които крещят "направи ме":),така че в близко време ще я послушам......

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (23) за гости (31) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (35) зимнина (1) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (37) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (45) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) туршии (1) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (51) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics