Пълнен хляб с пилешко и зеленчуци

Необходими продукти:

250 гр брашно тип 500
150 мл хладка вода
4 гр суха мая
4 гр сол
1/2 чл мед
30 мл олио

За плънката :
пилешко месо останало от печено или варено
2 големи моркова
стрък-два селъри
гъби по желание
2-3 зелени чушки
лук- 2-3 глави
1-2 сл олио
подправки по желание-черен пипер,чубрица,риган,мащерка
100 гр кашкавал

семена за поръсване
1-2 сл топло прясно мляко за намазване

Нарежете зеленчуците за плънката на ситно и ги задушете с 1-2 сл олио и щипка-две сол,докато омекнат.Добавете накъсаното или нарязано пилешко и подправките.Разбъркайте още два-три пъти и свалете от котлона да се охлажда,докато замесите тестото.

Пресейте брашното със солта,добавете хладката вода,сложете маята,олиото и меда.Замесете тестото,докато се получи една малка еластична нелепнеща топчица.Няма нужда да се добавя нищо допълнително.Оставете го за десет минути да почине и раздърпайте на правоъгълна кора.Разточете леко с точилка.
Поставете плънката в средата.Поръсете с настърган кашкавал.Нарежете тестото и оплетете .
 Поставете хлебчето в тавичката,в която ще се пече,върху хартия за печене.Оставете го да втаса за 30-40 минути.
Загрейте фурната на 180С.
Намажете хлебчето с една-две сл прясно мляко или хладка вода и поръсете с микс семена .
Печете до розова коричка.

Добър апетит!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.
Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!