И накрая щипка сол: Руло" Стефани " с бира

петък, 31 октомври 2014 г.

Руло" Стефани " с бира


Необходими продукти:

1кг кайма
чубрица
сушен магданоз
черен пипер
голяма глава кромид лук
сол на вкус
100мл бира
галета
4-5 яйца варени
2 кисели краставички
2 моркова варени

Каймата се омесва с настъргания лук,сушения магданоз,пипера,чубрицата и бирата.Сол само ако в каймата няма,иначе я пропускам.Бирата може да замените с газирана вода.
В някои рецепти при омесването на каймата ползват яйце,но при печене то се изтича и избива отвсякъде и прави рулото не особено красиво.
Аз настъргвам морковите и краставичките и ги омесвам с каймата.Разбира се,вие може да ги добавите към плънката на парчета,но аз правя това ,заради мъжа ми и дъщеря ми,които ги ядат,само ако не ги виждат :)
Накрая добавям галета,колкото да попие излишната влага,някъде около шепа галета е достатъчна.
Така омесената кайма оставям да почине в хладилника за 15-20 минути.
През това време сварявам,охлаждам и обелвам яйцата.Желателно е да са по-рохки,но и твърдо сварени да са,ще се получи чудесно.
Загрявам фурната 190-200С.
Разстилам каймата на правоъгълник върху фолио или чисто найлоново пликче,намокрено с вода,за да не залепва каймата.Подреждаме яйцата цели или на парчета в единия край и завиваме на руло.С помощта на фолиото прехвърляме в тавичка и наливаме отстрани около рулото 1-2 пръста вода и слагаме да се пече за около 40-45 минути.
Най-вкусно се получава,ако печете рулото не само с вода,а и с още и най-различни зеленчуци около рулото-още моркови,чушки,патладжан картофи-нарязани на кубчета.Накрая когато е почти готово рулото/двайсетина минути преди да го извадим от фурната/,залейте зеленчуците с един буркан пасирани домати ,малко олио и връзка наситнен магданоз,сол ако има нужда и печете до готовност на рулото.
Още една идея за икономия на време и нерви,родена пак поради различни капризи на консумиращите :)
Отделям малка част от омесената кайма.Запържвам да стане на трохи с малко олио и добавям една глава ситно нарязан лук и чесън,моркови и чушки,червен пипер,чубрица или риган,сол на вкус.С тази смес пълня един или два патладжана/зависи от големината/.Патладжаните нарязвам на половинки,след това във вътрешността правя разрези по дължина като се старая да не ги пробия.Плънката слагам между разрезите,колкото може да поеме и подреждам около рулото.Пека заедно с рулото ,накрая заливам с доматите и допичам.Така имам две ястия в една тава :) Руло "Стефани" и нещо като имамбаялдъ :)


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Instant Vortex Plus - ПРОМО, 720x300
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

УouТube

Коментари

агнешко месо (1) Азия (8) аламинути (33) алкохолни (13) арабски (2) баници (16) барбекю-скара-грил (4) без глутен (5) без печене (1) без яйца (8) бешамел (4) бисквити (29) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (2) бутер тесто (6) българска кухня (15) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (87) дребни сладки (7) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (27) желе (1) за гости (22) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (9) зеленчукови (58) зимнина (11) Испания (2) италианска кухня (3) какао (11) калмари (1) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (9) коктейли (9) колбас (10) Коледа (1) крем (37) крокети (2) кулинарни книги (25) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) лозови листа (1) локум (3) майонеза (13) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) миди (1) милинки (4) млечни (66) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) морски дарове (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (4) напитки (17) направи си сам (41) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (14) основни (58) от кулинарни книги и списания (4) паеля (1) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (11) пица (5) плодови (79) полезно (2) постни (1) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (15) риба (4) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сарми (1) сач (1) свежо (56) свинско месо (14) сирене (26) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (9) сладко (8) сладолед (14) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (34) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (22) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
DUO EVO PLUS - ПРОМО
 





W3Schools W3Schools

Web Analytics