Руло" Стефани " с бира

Необходими продукти:

1кг кайма
чубрица
сушен магданоз
черен пипер
голяма глава кромид лук
сол на вкус
100мл бира
галета
4-5 яйца варени
2 кисели краставички
2 моркова варени

Каймата се омесва с настъргания лук,сушения магданоз,пипера,чубрицата и бирата.Сол само ако в каймата няма,иначе я пропускам.Бирата може да замените с газирана вода.
В някои рецепти при омесването на каймата ползват яйце,но при печене то се изтича и избива отвсякъде и прави рулото не особено красиво.
Аз настъргвам морковите и краставичките и ги омесвам с каймата.Разбира се,вие може да ги добавите към плънката на парчета,но аз правя това ,заради мъжа ми и дъщеря ми,които ги ядат,само ако не ги виждат :)
Накрая добавям галета,колкото да попие излишната влага,някъде около шепа галета е достатъчна.
Така омесената кайма оставям да почине в хладилника за 15-20 минути.
През това време сварявам,охлаждам и обелвам яйцата.Желателно е да са по-рохки,но и твърдо сварени да са,ще се получи чудесно.
Загрявам фурната 190-200С.
Разстилам каймата на правоъгълник върху фолио или чисто найлоново пликче,намокрено с вода,за да не залепва каймата.Подреждаме яйцата цели или на парчета в единия край и завиваме на руло.С помощта на фолиото прехвърляме в тавичка и наливаме отстрани около рулото 1-2 пръста вода и слагаме да се пече за около 40-45 минути.
Най-вкусно се получава,ако печете рулото не само с вода,а и с още и най-различни зеленчуци около рулото-още моркови,чушки,патладжан картофи-нарязани на кубчета.Накрая когато е почти готово рулото/двайсетина минути преди да го извадим от фурната/,залейте зеленчуците с един буркан пасирани домати ,малко олио и връзка наситнен магданоз,сол ако има нужда и печете до готовност на рулото.
Още една идея за икономия на време и нерви,родена пак поради различни капризи на консумиращите :)
Отделям малка част от омесената кайма.Запържвам да стане на трохи с малко олио и добавям една глава ситно нарязан лук и чесън,моркови и чушки,червен пипер,чубрица или риган,сол на вкус.С тази смес пълня един или два патладжана/зависи от големината/.Патладжаните нарязвам на половинки,след това във вътрешността правя разрези по дължина като се старая да не ги пробия.Плънката слагам между разрезите,колкото може да поеме и подреждам около рулото.Пека заедно с рулото ,накрая заливам с доматите и допичам.Така имам две ястия в една тава :) Руло "Стефани" и нещо като имамбаялдъ :)

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!