Меки лимонови сладки

Необходими продукти:

1 яйце
1/2 чч захар
100мл течна сметана
1/3 чч олио
1чч брашно за кекс или брашно +1 бакпулвер
2 сл  нишесте лимон
50 мл лимонов сок
кората на 1/2 лимон
ванилия

Захарта и яйцата се разбиват на пухкав крем с миксера.Към тях се прибавя течната сметана ,лимоновата кора и сока и се разбива съвсем леко с миксера.Всички сухи съставки се смесват и се добавят на части към яйчено-сметановата смес.Накрая добавяме и олиото.

Напълваме сместа в пош и шприцоваме върху хартия за печене.Може да се направят и с лъжица за сладолед,така ще се получат еднакви по размер.На мен ми се получиха доста различни.
Печем в предварително загрята фурна на 170С за около десетина минути или докато краищата им леко се зачервят.Изключваме фурната и ги оставяме да се "охлаждат" вътре на отворена врата за още десетина минути.
За слепване ползвах 100 гр млечен шоколад,1 сл с връх краве масло и 1 сл с връх фъстъчено масло,разтопени и добре смесени.Но вие можете да изберете друг крем,конфитюр или шоколад,за да ги слепите.
От тези количества се получават 12-14 броя.
Да ви е сладко!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!