Сладкиш с круши,шоколад и бисквити

Необходими продукти за форма с о 24 см:
за основата
350 гр чаени бисквити
50 гр краве масло
1 белтък
80гр брашно
за шоколадовия пълнеж:
100гр шоколад по избор,може и течен
1сл глюкоза/мед/
1сл краве масло
1 яйце+жълтък
още
круши-броя зависи от големината им,а и от сорта им,изберете някои по-твърди
1/2чч захар
1/2 чч вода
ром

Първо приготвяме сироп от водата и захарта като ги слагаме на котлона до завиране,след което намаляваме на най-ниската степен да покъкри докато се сгъсти за 2-3-4 минути.Добавяме рома и сваляме от котлона.В горещия сироп поставяме почистените и нарязани на половинки круши.Оставяме ги в сиропа докато се охлади.
През това време си приготвяме основата от бисквитите.Смиламе ги на ситни трохи и ги претриваме с маслото,добавяме брашното и белтъка и ги претриваме отново докато се получат влажни трохи,които като се стиснат в ръка се получава топка.Изсипваме трохите във формата и с притискане оформяме като се стараем да има борд.
Приготвяме си шоколадовия пълнеж като разтапяме шоколада на водна баня.Ако го приготвяме с течен шоколад,тази стъпка я пропускаме.Добавяме глюкозата и разбъркваме добре,добавяме и яйцето и жълтъка и отново разбъркваме добре.
Включваме фурната да загрява на 220С.Щом достигне температурата слагаме да се пече бисквитената основа за около 10 минути.Надупчваме я с вилица,за да не се надуе неравномерно и да се изкриви.
Щом се запече я изваждаме и сипваме в нея шоколадовия пълнеж,върху който подреждаме крушите и връщаме във фурната за още 8-10 минути.Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади напълно.Украсяваме с още шоколад или поръсваме с пудра захар.
Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!