Банички с ябълки

Необходими продукти:
1 пакет фини кори за баница
5-6 ябълки
2 яйца
200 гр кисело мляко
60 мл олио
100 гр краве масло
1 бакпулвер
200 гр захар
100 гр орехи
100 гр галета
щипка сол
канела
ванилия


 За ябълковата плънка обелете и нарежете на ситни парченца 5-6 средни по големина ябълки.Поръсете ги с няколко капки лимонов сок.Добавете захарта /150гр./ и ги сложете на котлона.Бъркайте през цялото време,докато захарта се топи.Ако ябълките пуснат твърде много сок,ги дръжте на котлона,докато се редуцира на половина.Когато парченцата ябълки заприличат на пържени картофки,добавете 50 гр краве масло и канела на вкус.Разбъркайте добре и свалете от котлона.Оставете настрани,докато се охлади и дойде времето да я сложим в баничките.
 Щом плънката се охлади можем да започнем с навиването на баничките.
 Включете фурната да загрява на 200С.
 Разбийте яйцата с щипка сол,50 гр захар,60 мл олио,бакпулвера,киселото мляко и ванилията.Смесете галетата със смлените на не много на едро орехи и канела на вкус.
Всяка кора се намазва с 1 1/2 сл от яйчената смес.Поръсва се с галета и се сгъва на две.В единия край се слага от ябълковата плънка  и се завива на рулце.Подреждаме в намазнена тавичка една до друга баничките.Така процедираме с всички кори или докато ни свърши плънката.Може да се подреди и като вита баница.50 гр краве масло се нарязва на ситни парченца и се слага върху баничките.
Слагаме баничките да се пекат на 200С в предварително загрята фурна.Щом ги сложим да се пекат веднага намаляваме градусите на 180С.
Печем за 15-20 минути или докато се зачервят приятно.
Добър апетит!!!


P.S.:Баничките не са много сладки,ако желаете,можете да завишите количеството на захарта.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.
Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!