И накрая щипка сол: Лимонов сладолед

събота, 6 юни 2020 г.

Лимонов сладолед

Необходими продукти: 

250 мл сметана    
125 мл прясно мляко   
2 бр лимони    
5 бр жълтъци    
200 гр захар   


 Изберете хубави и чисти лимони,най-добре био.Измийте ги идеално и остържете кората.Изцедете сока на единия лимон-имаме нужда от 100 мл. Остъргваме само горния жълт слой на кората - белият слой е горчив.
 Загрейте сметаната, докато заври. Добавете лимонова кора,свалете от котлона и оставете да се охлади.
 С миксер разбийте яйцата със захарта до побеляване. Изсипете прясното мляко в яйцата и разбъркайте, докато всички съставки се комбинират напълно. Поставете сместа на водна баня и загрейте,докато започне да се сгъстява,като разбърквате постоянно. Прецедете /по желание/сметаната от лимоновата кора.Изсипете я към яйчената смес. Бъркайте, докато се сгъсти. Отстранете сместа от котлона и оставете да се охлади напълно. Изсипете лимоновия сок в сместа, разбъркайте енергично да се смесят добре.
 Изсипете в съда,в който ще замразявате и затворете с капак или завийте с фолио.Поставете сладоледа във фризера.След час-два,когато започне да стяга,извадете и разбийте с миксера до кремообразна консистенция.Повторете разбиването поне още веднъж след 30мин - 1 час. 
Ако искате по-малко наситен лимонов аромат, добавете по-малко сок.


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

1 мнения:

My candy kitchen каза...

Тази снимка още във Фейсбук ме впечатли, а тук в блога, сякаш скреж усещам на монитора. Жестоко! Поздрави!

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

                          Instagram


Коментари

агнешко месо (1) Азия (7) аламинути (32) алкохолни (12) арабски (2) баници (17) барбекю-скара-грил (4) без глутен (4) без печене (1) без яйца (6) бешамел (4) бисквити (28) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (1) бутер тесто (6) българска кухня (14) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (86) дребни сладки (6) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (26) желе (1) за гости (21) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (8) зеленчукови (53) зимнина (11) какао (11) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (8) коктейли (8) колбас (10) Коледа (1) крем (36) крокети (2) кулинарни книги (29) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) локум (3) майонеза (14) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) милинки (4) млечни (63) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (3) напитки (15) направи си сам (38) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (13) основни (53) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (10) пица (5) плодови (74) полезно (2) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (14) риба (2) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сач (1) свежо (53) свинско месо (14) сирене (24) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (8) сладко (8) сладолед (13) сметана (2) соленки (2) сосове (11) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (33) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (21) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (48) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
 





W3Schools W3Schools W3Schools

Web Analytics