Мармалад на калъп

Адаптирано от тук
Необходими продукти:
2 кг общо ябълки,круши,дюли и сини сливи
1 кг захар
350 мл вода
40 г ябълков пектин

Измиваме и почистваме плодовете и нарязваме на кубчета както са си с корите и семките.На сините сливи почистваме костилките и също нарязваме.
Смесваме всички плодове и заедно с водата слагаме на котлона да се варят,докато омекнат.
Когато са готови пасираме и прецеждаме сместа през сито.
Връщаме на котлона на най-ниска степен и добавяме захарта и пектина, разбъркан в захарта.
Варим като разбъркваме в началото периодично,а към края на варенето непрекъснато, докато започне прави големи мехури и заприлича на лава :)
За калъп използвах форма за хляб от огнеопорно стъкло с размер 25/11 см ,която намазах с капка олио и излях целия мармалад в нея.Оставих да се охлади напълно за една нощ,а след това обърнах и оставих да хване коричка за цял ден.
Завиваме готовия мармалад в хартия за печене и съхраняваме в плътно затворена кутия в хладилника до 6 месеца.

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!