Бисквитки "Котешко езиче"

Адаптирано от тук и "Сладкарско изкуство" изд.Техника 1982г стр.74

Необходими продукти:
125 гр брашно
125 гр пудра захар
3 белтъка
60 гр меко краве масло
2 ванилии

Рецептата е много сполучлива и лесна.Дори да не се спазят точно стъпките,се получава чудесно.
Разбийте белтъците на сняг.
Разбийте маслото и пудрата захар,докато станат на крем.Прибавете постепенно разбитите на сняг белтъци и пресятото брашно и двете ванилии. Приберете в хладилника , докато фурната загрява.Маслото стяга и по-лесно се шприцова.
От приготвеното тесто шприцовайте върху хартия за печене продълговати бисквитки на разстояние една от друга,тъй като се разливат при печене.Печете в предварително загрята фурна на 180С,докато крайчетата им станат розово-кафеникави.
Току-що изпечените бисквитки са доста меки,когато се охладят напълно стават хрупкави.
От тези количества се получиха около 40 бр.



Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!