Блини(палачинки) с майонеза

Адаптирано от тук

Необходими продукти:
/двойна доза/
4 яйца
100 гр майонеза
1/2 чл сол
800 мл гореща вода
брашно-колкото поеме за тесто с гъстотата на боза



Тия дни в Instagram се нагледах на вкусни и красиво поднесени блини и всякакви варианти на палачинки.Причината,разбира се,бе руския празник Масленица,много сходен с нашия Сирни Заговезни.С ритуалите,които се изпълняват,прошката,която се иска и дава,прескачането на огньове и началото на постите.
Блините са основната храна и символ на Масленица. Пекат ги всеки ден от понеделник, но особено много в четвъртък и неделя. Традицията за приготвянето на блини в Русия идва още от времената на езическите богове. Именно богът на слънцето  е бил молен да прогони зимата, а кръглия изпечен блин, символизира лятното слънце.
У дома палачинките са едни от дежурните,най-често приготвяни варианти за съботно-неделна закуска.Ето повод за експеримент,си помислих,но исках да е нещо ,което не съм опитвала,да е лесно и не затормозяващо с издирване на съставки,затова си избрах тази лесна рецепта за блини с майонеза.
Принципно съм приготвяла всякакви варианти-със и без мляко,с кисело мляко,шоколадови,с набухвател,с мая,с гореща вода,оризови,картофени,царевични и т.н,и т.н.Но най-най-най вкусни си остават катмичките на баба ми Станка.Бог да я прости!
Рецептата е проста и лесна,но никоя друга не може да се доближи до тях.Няколко току-що снесени яйца,вода,брашно,сол,олио,едно очукано старо тиганче,огън на двора или котлонче с разклонител,две-три внучета край тигана,без чиния за палачинките,защото се мажат с масло направо в тигана.Следват изпопарени пръсти,мазни муцунки и пълни коремчета.
И не знам дали се бях размислила нещо,докато чакам да обърна палачинката или съм била в романтично настроение,но...
... да не казвам голяма дума-напомниха ми този вкус.
Това са едни много нежни и вкусни палачинки.
Пропуснах бакпулвера,ванилията и захарта от рецептата.
Разбиваме яйцата със солта,добавяме майонезата,отново разбиваме.Наливаме горещата вода,добавяме и пресятото брашно.Разбъркваме да няма бучки.Загряваме тигана,намазваме с четка с малко олио и печем всяка палачинка по минута,минута и половина от всяка страна.





Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!