И накрая щипка сол: Спагети "Болонезе" с кюфтенца

петък, 1 юли 2016 г.

Спагети "Болонезе" с кюфтенца


Необходими продукти:

пакет спагети
4-5 по-големи домата или буркан консервирани домати,отцедени
3-4 скилидки чесън
2 глави кромид лук
1 сл доматено пюре
пресен босилек
черен пипер
сол на вкус
2-3 сл червено вино
щипка захар
250 гр кайма смес
олио/зехтин
кашкавал/пармезан

Каймата се омесва с една глава настърган лук,ригана и черния пипер,добавяме сол ако е нужно.Оформят се миниатюрни кюфтенца,които се запържват от всички страни.Към тях се добавя нарязания на много ситно лук/втората глава кромид лук/ и счукания чесън с малко сол.Ако мазнината от кюфтенцата ви се стори голямо количество,може да отлеете малко.Задушава се,докато лука омекне и се налива виното,разбърква се 2-3 пъти и се добавят ситно нарязаните и обелени от ципата домати и една щипка захар.Оставяме да къкри,докато си намали обема соса почти наполовина.Сваляме от котлона и добавяме няколко листенца от пресния босилек или щипка сух босилек и 1 сл настърган пармезан.Разбъркваме и добавяме спагетите.За ваше улеснение при сервиране,може да извадите кюфтенцата от соса преди да добавите спагетите и да ги добавите отгоре върху тях при сервиране.
Спагетите се приготвят според указанията на опаковката.Отцеждат се ,като се запазва малка част от водата,в която са се варили.Добавяме спагетите към соса,разбъркваме добре да се облеят хубаво със соса.Ако е по-гъст може да го разредите с няколко сл от водата,в която са варени спагетите.Добавяме и една-две сл зехтин за още аромат и сервираме с кюфтенцата отгоре  и листенца босилек.
И както казва Доня Лидия от "Италианска идилия с Лидия" по Фиеста ТВ
  ... tutti a tavola a mangiare ...
/е,не знам дали го написах правилно,но нещо такова е , хехе /

0 мнения:

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Instant Vortex Plus - ПРОМО, 720x300
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

УouТube

Коментари

агнешко месо (1) Азия (8) аламинути (33) алкохолни (13) арабски (2) баници (16) барбекю-скара-грил (4) без глутен (5) без печене (1) без яйца (8) бешамел (4) бисквити (29) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (2) бутер тесто (6) българска кухня (15) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (87) дребни сладки (7) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (27) желе (1) за гости (22) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (9) зеленчукови (58) зимнина (11) Испания (2) италианска кухня (3) какао (11) калмари (1) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (9) коктейли (9) колбас (10) Коледа (1) крем (37) крокети (2) кулинарни книги (25) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) лозови листа (1) локум (3) майонеза (13) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) миди (1) милинки (4) млечни (66) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) морски дарове (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (4) напитки (17) направи си сам (41) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (14) основни (58) от кулинарни книги и списания (4) паеля (1) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (11) пица (5) плодови (79) полезно (2) постни (1) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (15) риба (4) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сарми (1) сач (1) свежо (56) свинско месо (14) сирене (26) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (9) сладко (8) сладолед (14) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (34) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (22) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
DUO EVO PLUS - ПРОМО
 





W3Schools W3Schools

Web Analytics