Блог класация И накрая щипка сол: Мекичките на баба Нели

3.02.2015 г.

Мекичките на баба Нели



Продукти за мекичките

на баба Нели :

500гр брашно тип 500
1чч кисело мляко
1чл сода бикарбонат
1чл оцет
2 яйцa
1чл сол
1чл захар
олио за пърженe


Содата се гаси в оцета и се разбърква
с киселото мляко,
прибавят се яйцата,солта,захарта и ракията.
В брашното се прави кладенче и се изсипва
млечно-яйчената смес.
Замесва се меко леко лепнещо тесто.
Може да се добави, ако е нужно ,съвсем
малко брашно за
доизмесване/ако много лепне/ или с леко намазнени ръце
може да се довърши
измесването.Тестото се оставя да почине.Накъсва се на парченца и се оформят топчета,които се набрашняват и се оставят да починат,завити с кърпа,за около 15-20 минути.
В по-дълбок съд се сгорещява олиото.Нека да е по-голямо количество,поне един пръст над дъното.Пържат се на умерен огън.
Оформените топчета се разтягат с ръце,
може да се сложи плънка-
въпрос на вкус,и се пускат в мазнината .
Пържат се до златист цвят от двете страни,като по време на пърженето е хубаво да ги завъртате,раздвижвате в мазнината.Това ги прави много хрупкави.
Добър апетит!!!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (19) алкохолни (10) баници (9) без глутен (2) без яйца (3) бешамел (7) бисквити (23) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (74) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (48) здравословно/диетично (1) зеленчукови (32) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (18) кексчета (4) козунак (3) кокос (1) коктейли (4) колбас (11) крем (22) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (10) млечни (55) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (49) ориз (6) основни (42) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (42) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (10) риба (1) руло (3) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (43) свинско месо (8) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (13) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (73) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (28) хляб (30) хоби (5) чийзкейк (4) шоколад (31) щтрудел (1) ядки (12) яйца (49) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)

Снимките в този блог са обект на авторско право по Закона за авторското право и сродните му права.

 
Web Analytics