Пилешко под шуба

Необходими продукти:

4бр пилешко филе
1/2 чч сухо бяло вино+1/2чч бульон,вода
1 глава кромид лук
3-4 зелени чушки
3-4 червени чушки
1чч ориз
5чч пилешки бульон
20-30гр краве масло
сол на вкус
черен пипер на вкус
1-2сл олио
300гр кашкавал
3 яйца
150мл прясно мляко
100гр майонеза
200 г топено пушено сирене

Под "шубата"може да сложите всякакво месо,зеленчуци,да приготвите заливка или да поръсите само с кашкавал.Това ястие стана доста популярно напоследък и варианти има много както в техниката на приготвяне,така и в съставките.
Наистина вариантите са много,кой от кой по-вкусни и примамващи.А полето за експерименти е огромно с това ястие.Вярно доста е калорично,но пък не се приготвя всеки ден,така че можем да поглезим гостите си или пък ей така без особен повод да изненадаме любимите си хора.
Пилешкото филе се нарязва на малки парченца и заедно със ситно нарязания лук се задушава в олиото.Подправям с пипера и съвсем мъничко сол/кашкавала и топеното сирене са достатъчно солени /и доливам виното и бульона и оставям да къкри,докато изври цялата течност.Млякото,яйцата и майонезата се разбиват добре,добавя се нарязаното на парченца топено сирене и 150 гр настърган кашкавал.Филето се пресипва в тавичка и се залива с яйчената смес.Запича се в предварително загрята силна фурна.Когато се запече се посипва с останалия настърган кашкавал и се изключва фурната.Остава там докато кашкавала се разтопи добре.
За гарнитурата маслото се разтопява,в него се задушават ситно нарязаните чушки,добавяме измития ориз,подправяме се със сол и черен пипер на вкус и се долива бульона.Оставяме го да поеме цялата течност на слаб котлон под капак без да го разбъркваме.После с черпак или купичка оформяме купчинки и сервираме с топло парче "Пилешко под шуба"
Добър апетит!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!