Пилешка супа

Днес е един истински януарски ден,студен и мразовит.
Сутрешната разходка с кучето ме накара да усетя вятъра чак в костите,
затова още по пътя реших,че това ,което най-стопля в такива дни и не само-стопля и душичката,е точно тя,пилешката супа. В книгата си "Храна, вашата прекрасна медицина ",д-р Ciment, белодробен специалист, обяснява защо пилешката супа лекува.
И тук веднага идва асоциацията
с популярната книга"Пилешка супа за душата".
А кой не е чувал за "Пилешка супа за душата"
или пък не е гледал "Тайната"
Пилешката супа е добила заслужен ореол на ястие,успокояващо и създаващо уют,защото я свързваме
със спомена за супата на майките или бабите ни,защото я свързваме с детството си.
Всяко семейство,всеки кулинар има своя версия
на рецептата,днес ще ви представя моя вариант без претенция за изключителност :]


Продукти
пиле
моркови
картофи
ориз
кромид лук
магданоз
олио
червен пипер
черен пипер
чубрица
сол
кисело мляко
жълтък
1с.л.брашно

Продуктите са без точни количества,защото както написах вече
нямам идеята това да е най-точната рецепта.
Пилето се сварява и обезкостява.Нарязва се на ситно или се накъсва на конци.Бульона се прецежда.Зеленчуците се нарязват на дребно и
се задушават в олиото и малко сол.
Добавя се ориза към тях,докато стане кристален,прозрачен.
Сипва се бульона и се добавят подправките.
Пилето се връща в супата и се оставя всичко добре да се свари,
даже да се превари :]
Аз така я харесвам.
Приготвям варена застройка.Киселото мляко се разбива с
жълтъка и брашното.Слага се на огъня и лъжица по лъжица
се добавя бульона от готовата супа при постоянно разбъркване.
Готовата застройка се сипва в супата и се разбърква.
Вече имате ароматна пилешка супа...Добър апетит!


Какво му е лошо на лошото време
когато си вкъщи и супата къкри,
когато душата ти кротичко дреме,
приспала болежки, проблеми и мъки?
Дъждът трополи по прозорците. Вие
на пориви вятърът в процепи тесни,
но ти под завивка дебела ще скриеш
страха си от дивите вятърни песни.
Това е моментът да бъдеш доволен,
че имаш си покрив, завивка и супа,
че още си жив и дори да си болен,
сърцето в гърдите ти сънено тупа.
На прага на зимата някак се сещаш,
не всичко в живота е празник и блясък
понякога стигат ти супа гореща,
и малко мечти за море и за пясък.


Валентина Шейтанова/jantreya


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!