Рулца от скумрия с куркума и картофена салата

Необходими продукти:

4 филета скумрия или 2 скумрии

зехтин

1 чл куркума

по 1 чл едрозърнеста горчица на филе

1 чл черен пипер

сол на вкус

1 домат

лимон

500 гр картофи

червен лук

магданоз

винен оцет

зехтин

1 сл едрозърнеста горчица

Измийте идеално скумриите.Филетирайте.Почистете филетата скумрия от костите.Подсушете ги.Посолете на вкус с малко сол.

Разтворете куркумата и черния пипер в малко зехтин.Количеството може да ви се стори голямо,но няма да се употреби цялото.

Намажете филетата от вътрешната страна с по 1 чл едрозърнеста горчица.Намажете ги обилно от двете страни със зехтина с куркума.Поставете по един резен домат и завийте на рулце.забодете с клечка.

Смачкайте на топка един лист хартия за печене.Намокрете обилно и отцедете.Разтворете я и застелете тавичка за печене.Подредете рулцата,а между тях резенчета лимон и ги сложете да се пекат в предварително силно загрята фурна на 220С.Печете до златист загар на кожата.

За салатата измийте,обелете и нарежете картофите.Сложете ги в тенджера с гореща вода и малко сол и варете до готовност.

Нарежете лука на ситно.Претрийте го с ръцете със сол на вкус.Добавете оцета,наситнения магданоз, едрозърнестата горчица и зехтина.

Залейте сварените и отцедени картофи.Объркайте ги и леко ги намачкайте.Оставете за 30 минути салатата да се овкуси и сервирайте като канапе,а вурху нея рулце риба.

Да ви е сладко!!!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!