Блог класация И накрая щипка сол: Какаови бисквитки

9.07.2016 г.

Какаови бисквитки



Необходими продукти:
120гр пудра захар
2 яйца
100 мл кока кола
/ или друга газирана напитка,
а може и прясно мляко+1кл бакпулвер
ако ползвате мляко /
50 гр меко краве масло
150 гр брашно
50 гр какао
ванилия

глазура
50 гр какао
50 гр сухо мляко/суха сметана
50 мл прясно мляко
100гр меко краве масло
100 гр пудра захар
ванилия




Яйцата се разбиват със захарта с миксера на пухкав крем.Брашното и какаото се смесват и се добавят с пресяване към яйцата на две части.Първо една част от брашнената смес.Разбърква се добре и се добавя кока колата/млякото/+бакпулвера/,върху тях следващата част от брашното и какаото + ванилията,отново пресявайки ги.Разбърква се.Най-накрая се добавя размекнатото масло и отново се разбива добре.Получава се нещо като гъста кексова смес.Прибираме в хладилника за няколко минути ,докато фурната загрява и да се стегне маслото,т.е. да се стегне сместа.
Включваме фурната да загрява на 180С.Когато ги достигне,пълним пош,шприц със сместа и шприцоваме в тавичка,върху хартия за печене на разстояние една от друга.Или ги оформете на топчета с лъжичка или с намаслени ръце.
Печете за около 10 минути,максимум 12 минути.Когато изминат минутите,ги извадете,дори да ви изглеждат недопечени,повярвайте повече не им е нужно.Още топли глазирайте с какаовата глазура и приберете в хладилника да стегнат.А може и с разтопен шоколад да се глазират.
 Бих казала ,че сами по себе си бисквитките не са нещо велико,но с глазурата стават много вкусни.Пиша това с идеята да ви убедя,че трябва да си направите и глазурата задължително. :) Или поне да ги напръскате с разтопен шоколад.




За глазурата всички продукти се разбъркват до еднородна смес и се слагат на котлона на слаба степен докато се разтопи и втечни.Бъркайте непрекъснато,за да не загори.Ако стане много гъсто,добавете още 1 сл масло и 1 сл мляко.Всяка бисквитка топвайте в глазурата и слагайте на решетка да се отцеди.Най-лесно става с шишче забодено в бисквитката от долната и страна ,за да не остават дупчици по повърхността.Бисквитката се полива с лъжичка с глазура от двете страни или се потапя цялата в глазурата,като от долната страна я  свалям с лъжицата с избутване,остъргване.Така хем има глазура и от долната страна,хем не е много и не изтича цялата на решетката.А и не на последно място стига за всички бисквитки.А от това количество се получават около 40 броя с шприц и около 25-30 с лъжица ако са оформени.
За да не пипам с пръсти,когато ги поставям на решетката използвам виличка ,за да извадя шишчето.
 Украсете с ядки,пръчици,топченца.При нас топченцата са задължителни.
 Готовите отцедени,украсени бисквитки подреждам върху табличка и прибирам в хладилника.Глазурата изсъхва,т.е не лепне и става гладка,мека и лъскава.

 


При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол...,моля посочете линк към съответната публикация!!!Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (23) за гости (31) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (34) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (45) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (51) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics