Блог класация И накрая щипка сол: Запеканка с пиле,броколи и бешамел

сряда, 18 май 2016 г.

Запеканка с пиле,броколи и бешамел




Необходими продукти:
Пил. бутчета 4 бр или пил. филе пеперуда 2 бр
1/2 глава броколи или пакет замразени
500гр картофи/сварени,обелени,нарязани/
200гр кашкавал
за сос Бешамел:
250мл прясно мляко
250мл бульон пилешки
3 сл брашно с връх
3 сл краве масло
2 сл олио
сол
чер пипер
инд.орехче
скилидка-две чесън по желание



Пилешкото се сварява,обезкостява и накъсва на парчета.Отделете си една чаша от бульона за бешамела. Броколите се приготвят като главата се нарязва на малки розички,които се бланшират само за две-три минути в още горещия пилешки бульон.Отцеждат се и се добавят към накъсаното пилешко месо. Картофите се нарязват на малки кубчета като за мусака и се добавят към пилето и броколите. Поръсете с една част от кашкавала и залейте със сос бешамел.
Бешамела пригответе по познатия начин. В подходящ съд сложете 2сл олио и добавете кравето масло,щом се разтопи,изсипете брашното и разбъркайте да се запържи за около минута.Наливайте на части студеното прясно мляко и бъркайте непрекъснато,за да не се образуват бучки.След като свърши млякото,добавяйте на части отделения предварително бульон и продължете бъркането.Щом поеме течностите,добавете подправките и посолете на вкус.
Ястието се запича на 200-220С предварително загрята фурна за около 15-20 минути.Поръсва се с останалия кашкавал и се връща във фурната,докато се разтопи или запече/както ви е по-вкусно/


При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (28) алкохолни (10) баници (13) барбекю-скара-грил (3) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (25) бишкоти (6) бонбони (3) брауни (2) букли (3) бутер тесто (7) българска кухня (1) гости (3) гофрети (2) гювечета (1) десерти (82) дреболии (2) експерименти (23) за гости (28) заек (6) закуски (58) здравословно/диетично (2) зеленчукови (44) зимнина (1) какао (8) картофи (11) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (19) кексчета (5) кифлички (2) козунак (3) кокос (6) коктейли (5) колбас (12) крем (25) кулинарни книги (50) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) майонеза (13) макарони-паста (3) мезета (12) млечни (61) мляно месо (11) моето бебе и аз (1) на фурна (10) наденица (1) напитки (14) направи си сам (38) нещо набързо (56) ориз (8) основни (52) от кулинарни книги и списания (5) палачинки (5) пастети (4) песто (1) питки (4) пица (6) плодови (50) полезно (1) предястия (7) претцел (1) разни (7) разядки (12) риба (1) руло (4) рулца от раци (1) салати (12) сандвичи (5) сач (3) свежо (54) свинско месо (10) сирене (19) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (13) сушени домати (2) тестени (77) тесто (20) торти (30) туршии (1) хитрости (24) хлебопекарна (29) хляб (26) хоби (5) чийзкейк (7) шоколад (38) щтрудел (1) ядки (15) яйца (55) ястия с гъби (3) ястия с пиле (32) Jamie Oliver (4) oplympus (2) SO into FOOD (9)

Архив на блога

Коментари

Instagram

 





W3Schools W3Schools W3Schools

Web Analytics