Блог класация И накрая щипка сол: Типов хляб

24.02.2016 г.

Типов хляб




















Необходими продукти:
500гр типово брашно
330мл вода
7гр суха мая
1чл сол
1чл захар/мед/
1/2 чл оцет/лим.сок/
4 сл олио/зехтин//2 в тестото и 2 за доизмесване/
2-3 сл бяло брашно/типово/ за доизмесване


































 Прегледах няколко рецепти преди да го направя.В крайна сметка замесването беше без точно спазване на някоя от рецептите.Някои бяха с мляко,други с яйца,трети съвсем постни без мазнина.Тъй като типовото брашно,както и бялото е пшенично,няма как да не се получи,която и да е рецепта за печиво от бяло брашно.Единствената разлика с бялото брашно е по-високото съдържание на минерали, фибри, протеини и хранителни вещества в типовото брашно.Което го прави по-здравословно.Произведено е от периферните части на пшеничното зърно. Това брашно е по-ниско калорично.На пакета пише типово или брашно тип 1150.
 Замесих в хлебопекарната програма ТЕСТО,като не го оставих да втасва в уреда,а добавих още 2 сл зехтин и бялото брашно.Включих програмата отначало,докато се изглади тестото,т.е. пое си зехтина и брашното и извадих от уреда.Разточих лекичко и навих на руло,сложих в намазнена форма и оставих на топло да втасва докато си утрои обема.Загрях фурната на 180С и пекох до хрупкава коричка,даже малко повече :) Готовия хляб извадих и оставих във формата за 10-15 минути да се отпусне и извадих,завих с чиста кърпа и го оставих да се охлади напълно.Идеален за сандвичи :)




















При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (23) за гости (31) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (34) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (45) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (51) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics