Блог класация И накрая щипка сол: Бухтички

13.02.2016 г.

Бухтички































Необходими продукти:


около 600 гр брашно/може самонабухващо/
200 гр кисело мляко
3 големи яйца
1 чл сол
1чл захар
1сл ракия
1 бакулвер/ако брашното не е самонабухващо/ 


 

      Брашното се пресява заедно с бакпулвера,
добавя се млякото,яйцата,солта,захарта 
и ракията в голяма купа.
Тестото замесвам с миксера с приставките за тежко тесто,
приличат на спирали.Ако има нужда се добавя мъничко брашно
или кисело мляко до образуването на меко,леко лепнещо тесто.
Оставям го за 20-30 минути да почива.
След това посипвам плота с брашно,слагам тестото
и него посипвам с брашно.Разточвам на тъничка,
но не много,кора и нарязвам с формичка или на квадрати.
Приготвям си всичките и едва тогава слагам съд с олио на котлона да загрява.
Така бухтичките имат още време да се отпусне тестото,преди пърженето.
Ползвам по-малка и дълбока касерола,в която
хем наливам по-малко количество олио,хем нивото е два-три пръста.
От тук насетне всичко се случва доста бързо,затова всичко трябва
да е подготвено предварително.Щом загрее добре,на висока степен,
оилото пускам в него по десетина и раздрусвам леко да се наместят
и да се облеят навсякъде с олио.Някои се обръшат сами ,
на други помагам,но това зависи от формата им.
Ако са кръгли или на сърчица,както днешните ,
се обръщат,правоъгълните ги обръщам с вилица или щипки.
Готовите бухтички слагам в гевгир да се отцедят,
макар че не стават мазни.Стават пухкави и най-важното,
както ги харесва съпруга ми,кухи като еклерчетата отвътре.
Сервирайте веднага с пудра захар,сладко,сиренце,както ги обичате.
Да ви е сладко!!!






































При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., моля посочете линк към съответната публикация!!! Коментирай всичко,което те вълнува!Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (33) какао (7) картофи (11) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (9) сандвичи (5) сач (3) свежо (44) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics