Блог класация И накрая щипка сол: Тарта с череши,ягоди и малини

26.06.2015 г.

Тарта с череши,ягоди и малини




Необходими продукти:

За блата:
270 г брашно
3 с. л. пудра захар
150 г краве масло (студено)
1 с. л. студена вода
крем:
500мл прясно мляко
1 оп пудинг д-р Йоткер ванилия
1 оп суха сметана
за малиново пюре и украса:
ягоди
малини
череши
1/2 чч захар

1п желатин



Маслото се нарязва на кубчета и заедно с всички продукти за тестото се замесва бързо-бързо :)Оформя се на топка и се сплесква леко с цел,щом се стегне да се точи по-лесно,и се прибира в хладилника завито с фолио.След около половин час се изважда от там и се разточва кора с дебелина около 0,5 см.Навиваме го внимателно на точилката,за да го сложим във формата или тавичката по-лесно.Може предварително да я намазните,а може и да не го правите,тестото е достатъчно маслено и не залепва.Разточеното тесто се прехвърля във формата и се притиска леко да покрие стените на формата,с пръсти се отстранява излишното тесто и с него се запълва ,ако някъде има скъсано или изтъняване.Ако нямате такива "кусури" може да се оформи на пръчици,да се изпекат и да се топнат в шоколад после.Ще станат чудни бисквитки.Или пък да си направите една-две мънички тартички само за вас.

Хубаво е маслото за това тесто да бъде качествено,но да си призная това,което ползвах беше от "онзи" списък и въпреки това се получи добре.Явно съдържанието на вода в него е било доста над ... защото в края на замесването имах усещането ,че меся мекици,а не маслено тесто,но...нали стана добре,че и много вкусно даже.





























Фурната се загрява на 180С ,тарта се покрива с лист хартия и върху нея се слага нещо за тежест-едра сол,ориз ,аз сложих леща.Идеята е да не се надува и деформира при печенето.Така печем на 180С за 15 мин и после махаме хартията и пак връщаме във фурната за още 10-15 мин.

Пудинга се приготвя според указанията на опаковката и с него ,след свалянето от котлона се добавя едно пакетче суха сметана ванилия и се пасира ,за да няма бучки.Изсипва се в охладената тарта.Върху крема се излива лъжица по лъжица малиново пюре.Приготвям го като в съд подходящ за пасиране, също така подходящ и за микровълнова,сипвам 1/2 чч захар ,върху нея слагам полодове-около 1 чч ,пускам на мощност 600 W за 1 мин.И готово!Пасирам и прецеждам през цедка,за да няма семки.Добавям разтворения според указанията на опаковката желатин и разбърквам добре.Така приготвена прибираме в хладилника.
На този етап може да се каже ,че сладкиша е готов,дори и само с пюрето да остане ,пак ще се получи страхотно.
Но все пак...
 Един-два часа преди сервиране върху пюрето подреждам изчистени,измити и подсушени плодове.
Това е!!!
Лесно и много вкусно.





















При използване на материали от блога ...И накрая щипка сол..., 
моля посочете линк към съответната публикация!!!
Коментирай всичко,което те вълнува!
Сподели своето мнение!

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (33) какао (7) картофи (11) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (9) сандвичи (5) сач (3) свежо (44) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics