Блог класация И накрая щипка сол: Мариновани свински ребра

11.12.2014 г.

Мариновани свински ребра























ПРОДУКТИ:

200мл червено вино
1чл сол
1чл червен пипер
черен пипер на вкус
щедра щипка кимион
щипка джинджифил
щипка канела
щипка индийско орехче
50мл вода
5-6 сл олио
1кг свински ребра


Всички съставки за марината без олиото се разбъркват добре
до разтваряне на солта.С получената марина се намазват добре
нарязаните на парчета ребра.Остатъка от марината плюс олиото
се разбива до хомогенна смес и с нея поливаме ребрата.Получава се смес с консистенция на рядка майонеза,не е особено красиво,но аромата в последствие е страхотен.
 Престояват така една нощ в хладилника или поне три-четири часа.Може да се приготвят и на фурна със съвсем малко вода и завити с фолио на 200С за около час и още половин час без фолио на 200С, до зачервена,хрупкава коричка.

 Но най-вкусни стават на дървени въглища,този специфичен аромат на опушено не може да се постигне с никой електрически уред.Препоръчвам!Опитайте!












Ако ти харесва публикацията или имаш въпроси,остави своя коментар :)

0 мнения:

Публикуване на коментар

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (21) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (4) бешамел (7) бисквити (24) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (73) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (33) какао (7) картофи (11) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (17) кексчета (4) козунак (3) кокос (2) коктейли (4) колбас (11) крем (23) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (11) млечни (59) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (50) ориз (6) основни (44) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (44) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (9) риба (1) руло (4) салати (9) сандвичи (5) сач (3) свежо (44) свинско месо (9) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (12) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (72) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (26) хляб (28) хоби (5) чийзкейк (6) шоколад (32) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Web Analytics